Come cucinare la carne con pomodori grigliati


Salsa africana in cucina spesso è l’elemento centrale di piatti, che si integra con gli altri prodotti, intervengono come contorno, in questa ricetta la carne. Salsa di succo di fritti pomodoro con spezie trasmette il suo sapore piccante di manzo.

Kak prigotovit miaso s jarenymi pomidorami



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Avrete bisogno di

  • Carne di manzo (punta di petto o di un altro pezzo per il ragù) – 800 grammi,
  • pomodori – 7 pezzi,
  • cipolla media,
  • aglio – 2 chiodi di garofano,
  • africano pepe peperoncino (senza di lui) – 2 pz,
  • un pezzetto di zenzero fresco – 5 cm,
  • acqua – 1 litro
  • olio vegetale – 5-6 cucchiai. cucchiai,
  • sale e pepe a piacere.

Istruzione

1
Mettiamo un mestolo d’acqua sul fuoco e portiamo a bollore. Nadrezaem pomodori e oshparivaem acqua bollente. Togliamo la buccia e rimuovere il torsolo. Sminuzzare i pomodori in un frullatore fino a che liscio.

2
Puliamo la cipolla e sminuzzare in un frullatore (con pomodoro non mescoliamo).
Sminuzzare l’aglio.
Puliamo uno di pepe peperoncino e tolchem in un mortaio. La seconda riserva intero.
Sbucciate lo zenzero grattugiate.

3
Con carne di rimuovere tutto il grasso. Affettare la carne gli stessi pezzi di dimensioni di circa 2-3 cm (può essere un po ‘ di più, ma poi aumentare il tempo di cottura).
Un pizzico di sale e perchim al gusto, mettetele su un piatto.
Aggiungere 1/4 parte di condimenti, ad eccezione di pomodoro (cipolla, aglio, peperoncino e zenzero). Mescolare, la carne deve assorbire la marinata. Lasciamo la carne per 5-10 minuti.

4
Passare la carne nella maggior padella (olio o acqua, non è necessario aggiungere).
Prepariamo la carne per cinque minuti, quindi versare un litro di acqua calda e portare a ebollizione.
Prepariamo la carne mezz’ora, vedi di preparazione. La carne dovrebbe risultare molto delicato.
Con finito di carne scejivaem brodo. Versare il brodo non è necessario, è utile per la salsa.

5
Scaldare in una padella l’olio vegetale (circa 5-6 cucchiai), aggiungere dadini di pomodori e cucinare a fuoco medio per circa due minuti.
Aggiungiamo alla salsa il resto del condimento e mescolare bene.
Versare il sugo di carne brodo e portiamo a ebollizione. Coprite con un coperchio e far bollire 5 minuti.

6
Lavare pepe peperoncino e, non di pulizia, mettiamo in padella con il sugo. Mescolare e cucinare per 5 minuti.
Aggiungere la carne e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
Girando pronta la carne con la salsa di pomodoro con il fuoco. La salsa non deve essere troppo liquida e non troppo densa. Serviamo su un piatto d’argento guarnite con verdure.

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