Come cucinare la bistecca con salsa di formaggio


Ho provato un sacco di modi per cucinare braciola, ma la seguente eppure ha ritenuto di per sé ottimale. Stessa braciola si prepara rapidamente e sorprendentemente semplice, e la salsa diluita direttamente sul pesce, che rimane dopo che si sara ‘ pronto.

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Avrete bisogno di

  • 1. Carne di maiale (non grassa) – 400 g.
  • 2. Burro – 1 cucchiaio. l.
  • 3. Olio vegetale (preferibilmente olio di oliva) – 1 cucchiaio. l.
  • 4. Pepe nero.
  • 5. Sol.
  • Per la salsa:
  • 1. Formaggio Gouda (o analoghi) – 200 g. di
  • 2. Cetriolo sottaceto – 1 pz.
  • 3. Crema (panna acida a basso contenuto di grassi) – 150 g.
  • 4. Acqua – 200 ml.
  • 5. Mazzetto di erbe fresche.

Istruzione

1
Innanzitutto prepariamo la carne al trattamento: lava sotto l’acqua fredda e obsyshivaem, tamponando con un tovagliolo di carta. Tagliare con esso il maggior numero possibile di grassi (carne per i tagli è meglio prendere più magra), poi tagliare a parità vicenda 4 pezzi e un martelletto respingere con moderata forza su entrambi i lati, strofinare loro di sale e pepe.

2
In anticipo strofinare su una grattugia formaggio per il futuro della salsa e puliamo il cetriolo dalla pelle. Purificata tagliamo la polpa a dadini.

3
Mettere la padella su un massimo di fuoco, scaldare in esso burro e olio vegetale e veloce da ogni lato friggere nel loro pezzi di carne (è necessario quindi, per la carne non è asciutto – come se noi «zapechatyvaem» da tutti i lati, vosprepiatstvovav residuo liquido interno). Ridurre il fuoco e ri friggete le costolette con ogni lato per 5 minuti. Poi noi li togliamo dalla padella.

4
Il grasso rimanente dopo la tostatura braciole, riempire con acqua, aggiungendo a loro di panna e formaggio. Sciogliere il composto a fuoco basso fino a formare monotono di massa. Un pizzico di sale, perchim salsa per insaporire, girando con un piatto. Infine mettiamo il cetriolo e mescolare.

5
Carne stendiamo su di un piatto, ci versiamo la salsa e decorare il suo verde fresco prima di servire.

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