Come cucinare il riso


La cottura del riso richiede il rispetto di alcune regole che permetteranno di saldare il suo ideale, indipendentemente dalle stoviglie o varietà. C’è bisogno di lavaggio e ammollo, quale dovrebbe essere la temperatura dell’acqua in una pentola, come proporzione, di interferire con riso o di non disturbare?

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Il lavaggio del riso

Poiché i clienti sono principalmente uso di importazione di riso, i produttori si sforzano di migliorare il suo aspetto e mantenere grano durante il trasporto. Per questo essi utilizzano la tecnologia di ricopertura, che rappresenta il trattamento del riso con una miscela di polvere di talco e glucosio, di cui è rivestito in appositi rulli. Quindi il riso prima della cottura è necessario lavare per eliminare l’eccesso di questa miscela e incollaggio dei grani.

Il lavaggio non richiedono tali varietà di riso come il Carnaroli, Nano, Vialone e Arborio, che vengono utilizzati per cucinare un risotto italiano.

Alcuni produttori trattano il riso con l’amido, che ricevono dei cereali. Queste varietà di lavaggio non è necessario, tuttavia, per migliorare il risultato finale di grano si può lavare sotto l’acqua corrente. Bagnare il riso dovrebbe essere, se da esso richiede una cottura rapida ed uniforme. Oltre a questo, macerazione dei chicchi di riso consente la padrona di casa non pensare di essiccazione e di esposizione – quanto più il loro contenuto di umidità, meno acqua necessario per la sua cottura. In questo modo, quando ammollo il riso è possibile liberarsi da inutili preoccupazioni.

La giusta cottura del riso

A volte la padrona di casa vanno nella scelta della temperatura dell’acqua, che viene utilizzato per la preparazione di piatti a base di riso. Si può bollire in acqua fredda sotto il coperchio chiuso, riducendo il fuoco al primo bollore dell’acqua e continuando a cuocere il grano a fuoco molto basso fino a quando l’acqua è completamente assorbita. In acqua calda riso cuoce con il coperchio aperto fino a completo intervallo di distillazione dell’acqua – poi il fuoco deve abbassare, e una pentola coprite con un coperchio, per chicchi di riso proparilis a fuoco lento.

La temperatura dell’acqua per la cottura del riso dovrebbe scegliere, concentrandosi sul suo grado e cibo.

Punto percentuale per la cottura del riso sono 2 parti di acqua per 1 parte di riso. In altre parole, 200 grammi di acqua deve essere non più di 100 grammi di riso cereali. Questo rapporto è adatto esclusivamente per la preparazione di contorni.

Per cucinare il riso soffiato, nel processo di cottura non è necessario salare e mescolare di tanto in tanto, poiché il sale e mescolare distruggono chicchi di riso e li rendono più collosa. Dopo della fine della cottura la pentola con il riso avvolgere con un asciugamano e lasciare per cinque minuti, per l’eccesso di vapore e umidità assorbire in tessuto e riso acquisito bello e pulito.

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