Come cucinare il pesce passera


Passera – universale pesce. È delicato e moderatamente grassa: adatto per l’alimentazione dei bambini, e per la dieta durante il periodo di recupero. E ‘ buono caldo e a freddo. E preparare il suo è un piacere!

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Avrete bisogno di

    • passera;
    • olio vegetale;
    • farina o panirovochnaia miscela;
    • verdure (cipolla
    • carote);
    • passata di pomodoro;
    • il sale;
    • le spezie.

Istruzione

1
Passera pulire, lavare e tagliare a pezzi. Poi sale, cospargere con pepe e rotolare nella farina o pangrattato. In una padella versare l’olio vegetale e attendere fino a quando lei nakalitsia. Una volta dopo di che si può procedere alla fase di trattamento termico.

2
Inizia a diffondersi preparati pezzi di rombo in padella. Siete pregati di notare che tra i pezzi di pesce dovrebbe essere una distanza di non meno di un centimetro. Dopo circa cinque minuti, capovolgere ogni pezzo e fate soffriggere con l’altro lato. Prestare attenzione al colore – preparare passera fino a doratura. Di solito ci vogliono 10-12 minuti.

3
Gli amanti agro-dolce salse possono cucinare la platessa in una marinata. Si prepara direttamente a friggere in una seconda padella. Tagliate a julienne la carota e la cipolla e soffriggere finché sono teneri, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 8-10 minuti. Quindi, aggiungere un quarto di tazza di acqua bollente, il sale e lo zucchero e preparate la marinata ancora 10 minuti. Fritti passera versare la marinata calda. Poi portate il pesce in una marinata a ebollizione e spegnere.

4
Passera mangiare calda o fredda, preparati al momento. Riscaldare il pesce perde il suo sapore e proprietà benefiche. Se volete gustare la calda passera, è meglio cuocere poco prima di servire a tavola. Tradizionale contorno al pesce è verde insalata di verdure, purè di patate o riso bollito. Caldo di contorno sono preparati, un po ‘ di più del pesce. Quindi, contare il tempo per presentare un piatto caldo, fragrante e skvorchashim. Se il riso ancora una volta prodotta, e gli ospiti sono già bussano cucchiai al tavolo, applicare un piccolo trucco: mettete una padella con kambaloi riscaldata in forno per 5-10 minuti. Questo vi permetterà di guadagnare tempo, e il pesce diventerà ancora più tenera e succosa.

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