Come cucinare il pesce di fiume


A fiume i pesci sono barbo, carpa, carpa, pesce gatto, pesce persico, storione, tinca, trota, cavedano europeo, luccio, myksyn, temolo, tinca e l’elenco non è completo. Carne pesce di fiume, di solito, non è grassa, ma molto gustoso e sano. Succosa, tenera, appetitoso pesce al forno con panna acida – uno dei più popolari piatti con pesce di fiume. Può complicare il ricettario di piatti, aggiungendo le verdure e il vino.

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Avrete bisogno di

    • 1,5 kg di carpa;
    • 1,5 di limone;
    • 200 ml di acqua;
    • 120 ml di vino bianco secco;
    • 120 g di panna acida;
    • 300 g di carote;
    • 1 cipolla;
    • 1 baton;
    • aneto;
    • conserve di zucchine;
    • il sale;
    • olio vegetale per friggere.

Istruzione

1
Carpa pulire e sciacquare con acqua fredda.

2
Salare il pesce dentro e fuori.

3
Spremere il succo dei limoni e mescolare con acqua.

4
Versare il pesce marinata e mettere in 20-30 minuti in frigorifero.

5
La carota è necessario pulire e tritare la julienne.

6
Pulire la cipolla e tagliate anellini.

7
Le zucchine tagliate a julienne.

8
Mescolare le verdure e spassiryite fino alla trasparenza con l’arco.

9
Baton necessario izmelchit in un frullatore con il verde. Per lui è più facile izmelchalsia, è necessario mettere in 20-30 minuti in freezer.

10
Promarinovannyu pesce , dal di panini con verdure.

11
Nel modulo per la cottura mettete le verdure, poi il pesce.

12
Mescolare la panna acida con il vino e riempire con il composto di pesce.

13
Cuocere il pesce in forno a 180 gradi per 40-45 minuti.

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