Come cucinare il pesce crocchette


Pesce crocchette – piatto per chi non ama il pesce nella forma tradizionale. Le crocchette sono ideali per una normale cena, come antipasto per la festa o il ricevimento.

Kak prigotovit rybnye krokety



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Pesce crocchette con fagiolini

Bisogno di:

– filetti di merluzzo – 500 g;

– salsa di soia – 3 cucchiai. l;

– pepe, sale – a piacere;

– fagiolini surgelati – 100 g;

– zucchero – 1 cucchiaio. l;

– olio di semi di girasole;

– erbe aromatiche a piacere per la decorazione.

Fagiolini razmorajivaem e lessate in abbondante acqua salata. Finito fagioli versare attraverso un colino, diamo raffreddare e tagliare pezzi di 1,0-1,5 cm di Filetto di merluzzo laviamo, tagliamo a pezzi e spostiamo in un tritacarne (è possibile utilizzare un frullatore). Aggiungiamo al pesce sale, zucchero, spezie, salsa di soia e mescolare accuratamente. Nella ricevuta battute di massa aggiunta di fagioli e mescolare di nuovo. Modulo per la cottura lubrifica con olio di girasole e scivoli per 2 cucchiai. l. stendiamo pesce purè di patate. Non vale la pena di fare scivoli troppo vicini l’uno all’altro. La distanza ottimale tra di loro 3-5 cm Forno caldo a 200 gradi e cuocete le crocchette per 20 minuti. Pronti crocchette stendiamo su un piatto da portata, decorare con verdure.

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Crocchette con le olive

Bisogno di:

– filetti di pesce persico – 500 g;

– le patate bollite 2-3 pezzo;

– cipolle – 1 pezzo;

– burro – 1 cucchiaio. l;

– formaggio – 50 g;

– le olive;

– un uovo – 1 pezzo;

– pane grattugiato;

– sale, pepe;

– olio di semi di girasole.

Puliamo la cipolla, finemente colpiscono e friggete in olio di semi di girasole fino alla trasparenza. Filetti di pesce persico con patate, cipolle e formaggio salta attraverso un tritacarne. A piacere aggiungendo sale e pepe. Dalla massa conseguente formiamo una palla, nel cui centro mettiamo l’oliva. Uovo vzvivaem con 1-2 cucchiai di acqua, obmakivaem in lui crocchette e obvalivaem loro nel pangrattato. Friggere le crocchette in abbondante olio di girasole fino alla comparsa di una crosticina dorata.

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Le olive possono essere sostituite in salamoia funghi.

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