Come cucinare il pesce al forno


Il pesce, cotto in forno, conserva il suo gusto e sapore, si ottiene succosa e tenera. Con questa cottura è meglio conserva le sostanze utili, consente di ridurre la quantità di olio usato, il che rende il piatto meno calorica.

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Avrete bisogno di

    • Per il pesce
    • al forno al cartoccio:
    • — 1 pesce del peso di circa 1 kg;
    • — 3 carote;
    • — 1/2 limone;
    • — 2 teste di cipolla;
    • — 10 spicchi d’aglio;
    • — 25 g di menta fresca e coriandolo;
    • — olio vegetale;
    • — sale
    • il pepe nero macinato a piacere.
    • Per il pesce
    • al forno con patate:
    • — 500-700 g di filetto di pesce di mare;
    • — 200 g di patate;
    • — 3 teste di cipolla;
    • — 1/2 limone;
    • — olio vegetale;
    • — sale
    • pepe nero macinato a piacere.

Istruzione

1
Pesce cotto nel folgePodgotovte pesce. Per questa ricetta si adatta bene triglia, trota. Pulire le squame, eliminare la pellicola, le interiora e le branchie. Lavare carcassa sotto l’acqua corrente dall’esterno e dall’interno. Poi asciugare su carta assorbente. Una grossa sale, mescolare con una macinata di pepe nero. Strofinare questa miscela di pesce da tutte le parti.

2
Preparare un condimento vegetale. Pulire e lavare le verdure. Cipolle tagliate sottili anellini. Le carote tagliate a dadini. L’aglio perde attraverso la stampa o finemente tritate. Verde, coriandolo e menta strappo con le mani. Mescolare tutti gli ingredienti.

3
Coprire la teglia con un foglio, unta con olio vegetale. Terzo rifornimento mettetelo su un foglio, in alto su di esso mettete il pesce. Nel ventre del pesce tamp ancora un terzo di verdure rifornimento. Limone tagliato a fette. Fai un paio di tagli in diagonale a stare carcassa e allegare il loro fette di limone. Cospargere raffinati olio vegetale, preferibilmente di oliva e stendere il resto della verdura.

4
Avvolgere il pesce in un foglio di alluminio. La temperatura del forno di imposta sul 200ºS e cuocere il pesce per 40 minuti. Servire calda.

5
Il pesce, cotto in forno con kartofelemNarejte promytoe filetti di pesce su pezzi di grandi dimensioni. Di mezzo limone spremere il succo. Piegare i pezzi di pesce in una ciotola, cospargere con loro con una macinata di pepe e il sale, versare il succo di limone. Mescolare delicatamente e lasciare agire per 10-15 minuti.

6
Pulire le patate e tagliarle a fette o a cubetti. La cipolla tritate. Mescolare la cipolla con marinata di pesce.

7
Mettete in un recipiente per la cottura con ampia sella pesce con la cipolla. Sopra mettere le patate a fette. A piacere condire con sale e pepe nero, versare l’olio vegetale. Preriscaldare il forno a 200ºS. Coprire il modulo di coperchio e mettere in forno per 30-40 minuti. Poi togliere il coperchio e lasciate riposare ancora per 5-7 minuti per la doratura. Mettete finito il pesce con le patate su un piatto grande, guarnire con verdure e fette di limone.

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