Come cucinare il luccio


Il pesce è considerato molto utile e nutriente prodotto. Ricette cucinare una grande varietà, tuttavia, come e varietà. Arrosto di luccio – delizioso e delicato, cerchiamo di cucinare!

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Cucinare il pesce non è così complicata come sembra a prima vista. Un po ‘ di pazienza e si dispone sul tavolo un vero e proprio capolavoro – arrosto di luccio con noci. Stupisci i tuoi amici gustoso e sano piatto di pesce.

Per la preparazione di questo piatto avrete bisogno di:

  • luccio – 1 pezzo di medie dimensioni
  • il grasso o lardo – 100 gr.
  • cipolle – 2 piccole teste
  • noci – 100 gr.
  • limone – 1 pz.
  • farina 2-3 cucchiai. l.
  • burro – 50 gr.
  • vino bianco secco – 200 ml.
  • foglia di alloro
  • sale

Preparazione

Luccio lavare, sbucciare, tagliare la testa e la coda (si possono usare per la preparazione del brodo di pesce). Il grasso tagliato in piccoli pezzi, noci pulire e tritare, ½ limone tagliato a spicchi. Nell’addome luccio mettere il grasso, noci, fette di limone e aggiustare di sale. Versare la farina in un piatto e passarle nel pesce. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere luccio con due lati fino alla comparsa di croste. Cipolla tagliata a rondelle e insieme con foglie di alloro sborsare dall’alto fritti di pesce. Il resto di limone e spremere il succo e versare loro un luccio. Inoltre versare in una padella un bicchiere di vino, chiudere il coperchio e spegnere ogni 3-5 minuti a fuoco basso.

Pronto il piatto è servito in tutto o in lotti, decorato verde.

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