Come cucinare il lobio di fagioli rossi


Una bella parola faggioli chiamano piatto ricco cucina caucasica di fagioli. In Georgia, ogni donna ha la sua speciale ricetta per la preparazione di faggioli. Si consiglia di utilizzare per il classico faggioli rossa, fagioli, pomodori maturi, noci, erbe e condimenti per l’autentico gusto.

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Avrete bisogno di

  • Prodotti:
  • • Fagioli rossi – 300 g
  • • Pomodori 1-2 pz.
  • • Cipolle 1-2 pz.
  • • Olio vegetale raffinato – 50 ml
  • • Gherigli di noci –2–3 cucchiai. l.
  • • Aglio 2-3 spicchi d’
  • • Pepe rosso macinato – la punta di un coltello
  • • Condimento «Luppolo-suneli» – 5 grammi
  • • Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, coriandolo, aneto) 50 grammi
  • • Aceto di vino o salsa «Tkemali» al gusto
  • • Sale – a piacere
  • • Acqua – 2-2,5 litri

Istruzione

1
Fagioli bisogno di lavare e immergere in acqua per diverse ore, meglio farlo durante la notte. Durante questo periodo si consiglia di cambiare l’acqua 1-2 volte. Versare acqua fresca in un pentolino e mettere i fagioli otvarivatsia fino a che morbidezza. Innanzitutto è necessario dare fagioli bollire e ridurre il fuoco al minimo, cuocere per circa 1,5 se necessario 2 ore. Se otvarivanii l’acqua è quasi evaporata, poi condito con un lotto fresco di acqua. Quando i fagioli saranno quasi pronta a valutare la quantità di acqua residua e, se piace più spessa, non far fuoriuscire tutta l’acqua con fagioli, modelli un po ‘ in qualsiasi contenitore. Può essere necessario a fine cottura, se faggioli risulterà troppo densa.

2
Mentre decocted fagioli, preparare le verdure, noci e verdure. Pulire le cipolle, i pomodori, l’aglio e tritare finemente con un coltello. Noci staccare dalle pareti e parti dure, poi arbitrariamente tritate. Verdi sciacquare sotto l’acqua corrente, quindi e asciugare, poi tagliate in piccoli pezzi.

3
In una padella scaldate un po ‘ di olio e soffriggere la cipolla fino a doratura. Dopo un paio di minuti, aggiungere in padella i cubetti di pomodoro, l’aglio schiacciato. Scaldare il composto a fuoco medio e aggiungere i fagioli. Ora è arrivato il turno di verde tritato, sale e condimenti. Vota se basta il liquido, se necessario, aggiungere a faggioli unità di getto di brodo. Lasciare che la miscela a bollire e poi mettere il selettore di modalità su fuoco medio. Se necessario, aggiustare di sale, ancora una volta, alla fine aggiungere l’aceto di vino o salsa «Tkemali» 1-2 cucchiai.

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