Come cucinare il filetto di pollo in pastella


Per la preparazione di filetto di pollo in pastella, meglio scegliere coscia senza osso – è più succosa. Ma se lo si desidera, è possibile sostituirlo con filetti di petto di pollo, in questo caso, il piatto risulterà più asciutto e dietetica.

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Avrete bisogno di

    • • Filetto di pollo 800 g.;
    • • Uovo – 2 pz;
    • • Farina – 3 cucchiai. l.;
    • • Olio di semi di girasole;
    • • Sale
    • il pepe.

Istruzione

1
Preparare il filetto di pollo. Per questo lavarlo sotto l’acqua fredda, far defluire l’eccesso di umidità e tagliate in piccoli pezzi.

2
Preparate la pasta. Per fare questo, rompere le uova, mescolare i tuorli con proteine, mescolare la farina, mescolando costantemente, portate fino a che liscio. Se il processo di preparazione di chiara si sono formati grumi, lasciare per 10 minuti, il tempo che si gonfiano. Poi strofinare con una forchetta sul bordo dei piatti. Ancora una volta tutti insieme. È possibile utilizzare la frusta quando vzbivanii. La consistenza di chiara deve essere un po ‘ più spessa frittella di pasta. Se la pasta sarà più liquido, si vuoterà con fette di filetto in padella. Aggiungi il sale e il pepe.

3
Scaldate in una padella l’olio di girasole. Posizionare un pezzo di filetto di pollo alla spina, completamente immergere in cotto pasta e veloce da mettere in padella. Preferibilmente godere di una grande padella, per tutto il filetto è stato possibile preparare in una sola volta.

4
Rosolate il filetto di 5 minuti a fuoco medio, fino a formare una crosticina dorata. Poi capovolgere tutti i pezzi verso l’altro lato e continuare a soffriggere per altri 5 minuti. Se hai usato il filetto di pollo, questa volta sarà sufficiente per la cottura. In ogni caso, dentelli con un coltello un pezzo, guarda, non il sangue. Se hai usato il filetto di coscia, abbassate il fuoco, coprite la padella e coperchio potomite piatto ancora 10 minuti. Anche controllare la disponibilità con l’aiuto di un coltello. In questo caso la pasta non sarà croccante, ma se friggere senza coperchio, si può bruciare.

5
Servire i filetti di pollo in tempura con verdure – bollite il cavolfiore, zucchine stufate, con soffritto di melanzane. Anche i filetti nella pastella è un ottimo antipasto caldo e freddo. Servire con salse a base di formaggio e senape.

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