Come cucinare il collo


Di maiale collo , difficile da rovinare, quindi preparare un gustoso piatto può provare anche un aspirante cuoco. La carne del collo contiene le venature di grasso, rendendo i piatti sono dolci e succose. Per la cottura si può usare come carne fresca e congelata. Collo fritto, al forno, in umido. Si accompagna bene con una varietà di condimenti.

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Avrete bisogno di

    • collo di maiale
    • pepe nero e rosso
    • salsa di soia
    • miele
    • aglio
    • carote
    • panna acida
    • maionese
    • concentrato di pomodoro
    • stagnola

Istruzione

1
Di maiale collo sciacquare sotto l’acqua corrente. Un paio di succose carote tagliate lunghe barre. Liberi dalla buccia di un paio di spicchi d’aglio. Faccia in un pezzo di carne a forma di croce forature, inserire in loro la carota e l’aglio. In una ciotola mescolate la salsa di soia con un cucchiaio di miele liquido. Aggiungere una macinata di pepe nero, raskroshite un paio di secchi perchikov cile. Obmajte questa composizione di maiale collo e lasciare riposare per 3 ore. Carne marinata avvolgere in carta stagnola e cuocere in forno. Per guarnire presentare una varietà di verdure fresche.

2
Zamarin di maiale collo un pezzo di panna acida mescolata con la senape.
Champignon tagliate a fette, la cipolla ad anelli. Fate saltare in padella i funghi con la cipolla, prima della comparsa di funghi sapore. Stendere su una teglia da forno un foglio, piegato più volte, mettere lei la carne. Spingerla per estrarla dall’per la carne attraverso la stampa di un paio di spicchi d’aglio, aggiungere il sale a piacere. Mettete in cima funghi saltati. Foglio strettamente avvolgere e cuocere la carne in forno.Fai contorno di grano saraceno.

3
Tagliate il maiale collo attraverso le fibre a medaglioni. Un po ‘ di respingere culinario con un martello. Cipolle tagliate a grandi anelli. La quantità di carne e cipolle dovrebbe essere circa lo stesso. Trasferire la carne e la cipolla in p/e il pacchetto di lasciare per un paio d’ore. Marinato la carne di sale, aggiungere il composto di peperoni, mettete uno strato su una teglia da forno. Versare la panna o la crema di panna e mettete in forno. Pronta la carne calda cospargere con aneto.

4
Un pezzo di carne di maiale tagliate a strati, respingere, condire con sale e pepe. Patate tagliate krygliashami. Le cipolle tritate e fate soffriggere in una padella fino a doratura. Mettete in un profondo una teglia da forno uno strato di carne, uno strato di cipolle, uno strato di patate. Fai il riempimento di maionese e pasta di pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno.

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