Come cucinare i funghi porcini secchi


I funghi porcini secchi utilizzano per la preparazione di zuppe, stufati e snack. Con una corretta zasyshke conservano tutte le proprietà benefiche. E con la giusta preparazione per il gusto che non saranno diversi da quelli di funghi freschi.

Kak gotovit syshenye belye griby



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Avrete bisogno di

  • I funghi, l’acqua o il latte, cipolla, sale, pepe, burro.

Istruzione

1
Versare i funghi secchi in acqua. Per ogni 100 grammi di funghi bisogno di 625 grammi di acqua. Lasciateli in acqua per un’ora fino a quando il gonfiore. È inoltre possibile utilizzare il latte caldo. Si renderà il sapore dei funghi più dolce.

2
Scolare e sciacquare i funghi finché l’acqua non sarà pulita. A volte l’acqua non viene scaricata e utilizzata come brodo. Ma tenere a mente che funghi porcini con zasyshke non si lavano.

3
Tagliare grandi pezzi di funghi più piccoli. Prima di objarkoi funghi porcini si possono lessare, ma in questo caso parte delle sostanze nutritive rimarrà in brodo. In questo caso il brodo può essere utilizzato per la preparazione di altri piatti, ad esempio, di zuppe o salse.

4
Scaldate una padella a fuoco medio. Aggiungere il burro, attendere finché non si disperdono. È possibile cucinare e in olio vegetale o olio di oliva, ma il burro è meglio rivela il gusto dei prodotti e delle spezie.

5
Soffriggere la cipolla, aggiungere i funghi. Lasciar cuocere a fuoco medio fino a cottura. Aggiungere il sale, spezie a piacere. Al bianco ai funghi anche bene aggiungere la panna acida o panna. Per addensare la salsa, aggiungere la farina.

6
Servire i funghi con le patate, riso o verdure. Anche fritti funghi porcini vengono utilizzati in insalate o come antipasto. I funghi possono essere zafarshirovat pepe o il pollo.

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