Come cucinare hamburger con carne di manzo, fegato


Cucina americana non smette mai di deliziarci con specialità culinarie, che sono facili da preparare. Uno dei più semplici e popolari americane snack è un hamburger, che siamo abituati a comprare in un mcdonald’s. Delizioso, nutriente, originale. Provate a preparare una simile antipasto della casa. La ricetta è semplice e il risultato darà a voi e ai vostri cari.

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Avrete bisogno di

  • Per la pasta:
  • – uova di medie dimensioni – 2 pz;
  • – farina – 600 g;
  • – zucchero – 60 g;
  • – il burro morbido – 2 cucchiai. l.;
  • – al sesamo semi di girasole a piacere;
  • – istantanee di lievito – 1 cucchiaino;
  • – latte – 300 ml.
  • Per il ripieno:
  • – fegato di manzo – 300-350 g;
  • – un grosso pomodoro (si può prendere due medie) – 1 pz.;
  • – manzo – 650-800 g;
  • – sottaceti (di medie dimensioni) – 2-3 pz.;
  • – foglie di lattuga;
  • – senape – 1 cucchiaino;
  • – grassa panna – 3 cucchiai. l.;
  • – il burro morbido – 2 cucchiai. l.;
  • – un po ‘ di pepe nero macinato;
  • – un po ‘ di sale marino;
  • – classico ketchup – 4 cucchiai. l.;
  • – una cipolla media – 2 pz

Istruzione

1
Se si utilizza un acquisto di panini, la prima parte della ricetta è possibile ignorare.

Prepariamo l’impasto per i panini.
Nella maggior tazza versare 300 ml di latte tiepido, aggiungere un cucchiaino di lievito e 60 grammi di zucchero (meglio di canna). Mescolare fino a scioglimento dello zucchero. Mettere la ciotola in caldo per 20 minuti.

2
Dopo 20 minuti, aggiungendo in una ciotola con il latte due cucchiai di olio. Frusta le due uova e versare con il latte al composto. Aggiungiamo la farina setacciata e impastare (con le mani o con un cucchiaio) l’impasto. Coprire la tazza pulita un canovaccio e lasciamo a 90 minuti per il sollevamento.

3
Prepariamo il ripieno.
Mettere a bagno la carne in acqua fredda per 10 minuti. Lavare la carne e fegato di manzo. Tagliata di medie dimensioni pezzi e salta attraverso un tritacarne.

4
Mescolare bene la carne macinata. Versare in una ciotola con la carne macinata un po ‘di latte, un pizzico di sale un po’, perchim, mescolare e formiamo un piatto di polpette (circa 8-10 pezzi). Se il ripieno è un po ‘ scoraggiare, quindi le polpette risulteranno più croccanti. In olio di semi bollente friggere le polpette fino a appetitoso e croccante.

5
In una piccola tazza di mescolare un cucchiaino di senape, tre cucchiai di panna acida (meglio domestica, in modo più saporito) e ketchup, senza aggiunta di additivi. Due salato o malosolenyh cetrioli tagliati a fette. Allo stesso modo affettare il pomodoro e due lampadine.

6
Prendiamo l’impasto e mnem, teniamo in caldo per il riutilizzo di sollevamento. Condividiamo in 8-10 pezzi e formare le palline, di cui facciamo un pezzo di pane. Pezzo cospargere una piccola quantità di semi di sesamo o semi di girasole, mettiamo su una teglia da forno. Cuocere in forno per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi forno. Seguendo, per non bruciato pane.
Pronti e freschi pane tagliato a metà.

7
Cominciamo a formare gli hamburger. La parte inferiore del pane mettiamo foglia di lattuga, insalata pronta e raffreddamento cotoletta. Lo strato successivo va un cerchio di pomodoro (lo spessore scelto a piacere), il pomodoro mettiamo anelli di cipolla e fette di sottaceti (se lo si desidera, è possibile aggiungere un cerchio di cetriolo fresco). Versare il ripieno di salsa. Sopra mettete la parte superiore del pane. Un po ‘ priplushivaem e pronto hamburger mettiamo su un piatto. Formiamo i restanti hamburger.

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