Come cucinare funghi champignon freschi


Coltivate in serre funghi sono più utili per la salute, di funghi. Champignon aggiunti alle insalate, zuppe, marinate o semplicemente mangiare crudi. Ma come fate cuocere i funghi champignon – sa non tutti.

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Avrete bisogno di

  • – champignon;
  • – acqua;
  • – sale;
  • – pimento piselli;
  • – una foglia di alloro;
  • – acido citrico.

Istruzione

1
Prima di cuocere i funghi champignon, prima hanno bisogno di essere puliti. Tagliare con un coltello la parte inferiore, più contaminati parte del gambo. Cappelli di funghi pulire dai detriti vari. Poi lavare ogni agaricus in acqua corrente fredda utilizzando un colino. Forte inquinamento otmyvaite con l’aiuto di una spugna morbida. Ma se sarete in grado di utilizzare i funghi già con inaugurata il cappello, allora sarà necessario lavare più spesso, in quanto saranno molto rapidamente ad annerire durante la cottura, anche se è stato aggiunto in un liquido acido. Immergere i funghi in acqua non è necessario, altrimenti il gusto di loro può perdersi.

2
Piccoli funghi far bollire tutto. Se avete abbastanza grandi funghi, poi tagliateli a pezzetti o tritare piccole fette regolari. Prendete una pentola e versare l’acqua da una base di 5 litri per 1 kg di funghi, mettere sul fuoco. Per i funghi non temneli e sono rimasti grigio-colore bianco, aggiustare di sale e 20 g di acido citrico. Si può mettere un paio di piselli nero pimento e la foglia di alloro.

3
Mettere in una casseruola preparate i funghi, che devono essere completamente immersi nell’acqua e portare loro a ebollizione. Continuate a cuocere i funghi a fuoco lento per 10 minuti, finché non saranno morbidi. Poi ribaltare i funghi in un colino, attendere fino a quando con loro a drenare tutta l’acqua. Saldati champignon mettere in un piatto. I funghi sono pronti, in futuro, possono utilizzare per la preparazione di insalate, zuppe, marinate o sono cotti, solo bisogno di loro un po ‘ di podsolit.

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