Come cucinare ed il fondo bruno di manzo


Ed il fondo bruno si può preparare con qualsiasi tipo di carne, è ottimo oltre a una ricca garniry. Manzo appartiene alla categoria dietetico di carne, è più rigida e magra. Pertanto, la preparazione di carne di manzo, piastra calda viene aggiunto un elemento di estinzione, che rende il piatto più delicato e di facile digeribilità.

Kak prigotovit podjarky iz goviadiny



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Avrete bisogno di

    • Podjarka con la salsa di pomodoro:
    • 700 g di carne di manzo;
    • 2 teste di cipolla;
    • 100 ml di concentrato di pomodoro;
    • olio vegetale;
    • spezie;
    • verde fatta all’ascia;
    • il sale;
    • Podjarka Di Mosca:
    • 500 grammi di carne di manzo;
    • 2 teste di cipolla;
    • 2 cucchiai di capperi;
    • 1 bicchiere di brodo vegetale;
    • 1 bicchiere di vino bianco secco;
    • 2 spicchi d’aglio;
    • olio vegetale;
    • il sale;
    • Podjarka coreano:
    • 1 kg di carne di manzo;
    • medio mazzetto di erba cipollina;
    • 0,5 teste di aglio;
    • 2 cucchiai di salsa di soia;
    • due pizzichi di kynjytnyh semi;
    • 1 cucchiaino di zucchero;
    • pepe;
    • l’olio d’oliva;
    • sol.

Istruzione

1
Podjarka con salsa di pomodoro.Lavare la carne, asciugare, tagliate a cubetti, cuocere in forno già caldo padella in olio vegetale fino a formare una crosta.

2
Spostare i pezzi in una casseruola o una padella, aggiustare di sale, aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro, mescolare, chiudere il coperchio e lasciar cuocere 20 minuti a fuoco medio.

3
Cospargere il piatto finito pezzetti di verdure, guarnire con un rametto di aneto o prezzemolo.

4
Podjarka Regione Di Mosca.Tagliate la carne lunghe e strette strisce (“spaghetti”), cipolla, pulire e tritare finemente.

5
Rosolate la carne e le cipolle a fuoco vivo in olio vegetale fino a doratura, aggiungere il brodo, il vino, i capperi, l’aglio tritato. Fuoco senza diminuzione alcuna, una parte della salsa deve vyparitsia.

6
Fate cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, non più di due-tre volte. Non appena vedete che la salsa vyparilsia di un terzo, togliere dal fuoco. Prima di servire cospargere con il trito di erbe.

7
Podjarka coreano.Tagliate la carne a grossi cunei, metteteli in una casseruola o una padella, aggiungi la salsa di soia, l’olio di oliva, lo zucchero, il sale, il pepe, l’aglio tritato e lasciare marinare per 30 minuti.

8
Tagliare la cipolla a striscioline di 5-6 cm Padella mettete sul fuoco, trasferire la carne in salsa, cipolla verde, aggiungere un po ‘ d’acqua e lasciar cuocere a fuoco vivace per circa 15 minuti. Un minuto prima della fine della cottura, aggiungere i semi di sesamo.

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