Come cucinare disponibili vitello


Ben cotto corno vitello appena si scioglie in bocca, ha un sapore incredibile e gusto. Un piatto semplice, quindi fattene una ragione, anche un aspirante cuoco, se aderirà alla prescrizione.

Kak gotovit dyhovyu teliatiny



Per la preparazione di piatti che dovete stare attenti alla scelta ingrediente principale carne. Meglio acquistare di raffreddamento filetto di vitella giovane. Il colore deve essere rosso, ma non di bordeaux. Siete pregati di notare e sul grasso: se è giallo, di fronte a voi un vecchio di carne, che di conseguenza potrebbe risultare incredibilmente difficile.

Per la preparazione del forno vitello avrete bisogno di:

– 1 kg di carne; – 100 ml di olio di semi di girasole o olio d’oliva; – 4 cucchiai di senapa preparata; – un paio di spicchi d’aglio; – 50 g di burro chiarificato; – pepe nero macinato; – sale; – spezia.

Se si prevede di non separatamente fare un contorno di preparare tutte le verdure a vostro piacimento, che si possono cuocere insieme con un pezzo di carne. Per questo obiettivo è ideale peperoni, zucchine, patate, carote, ecc

Preparare la carne per la cottura. Se necessario, se il taglio ci sono piccole ossa, sciacquare il pezzo con acqua fredda, mettere su un asciugamano e attendere che l’umidità di scarico. Togliere la carne dal film, e il grasso può lasciare è a vostra discrezione.

Mescolare le erbe aromatiche, la senape, persa attraverso un comunicato aglio, sale, pepe nero e olio d’oliva o olio di girasole. Le spezie si può scegliere secondo il vostro gusto, ma con carne di vitello si sposa perfettamente dragoncello, rosmarino, origano, ecc Miscelare i componenti.

Ottenuta la marinata lubrificare un pezzo di carne di manzo e di lasciare almeno un paio di ore. Se avete tempo, meglio aspettare e marinare la carne per il giorno prima della sua preparazione. In questo caso il filetto deve essere conservato in frigorifero in smalti.

Se avete intenzione insieme con la carne cuocere le verdure, lavare, pulire, sbucciare e tagliare arbitrariamente. Salarle leggermente e cospargere con olio, conservarlo in frigorifero. Mentre si fa con la carne, con verdure di scarico eccessivo di succo di frutta.

Nel frattempo mettete una padella sul fuoco, mettete il burro fuso e attendere fino a quando è sciolto. Posizionare un pezzo di carne di vitello e fate soffriggere con due lati fino a formare marrone dorato – la carne non deve completamente projaritsia, in caso contrario sarà asciutto e insapore.

Fritti filetto mettere in forma per la cottura. Se si preparano le verdure, mettete loro accanto con carne di vitello. Versi restante marinata. Posizionare il modulo con i prodotti preriscaldato a 180 gradi in forno.

Dopo 30-40 minuti di perforare la carne e guarda di che colore succo di frutta. Quando è trasparente, il piatto è pronto. Se non attendere ancora per 10-15 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del vostro forno.

Se non avete tempo di stare in piedi e di verificare la volontà di carne, cuocere la carne di vitello a basse temperature. Per questo scaldate il forno a 100 gradi e mettere la forma con la carne. In questo caso il tempo di cottura sarà di circa 2 ore.

Dopo la cottura forno manzo tagliate il pezzo attraverso le fibre. Se lo si desidera, si può cospargere la carne di erbe fresche. Servire con verdure o con qualsiasi altro contorno. I veri buongustai possono migliorare il gusto, l’aggiunta di ketchup o di qualsiasi altra salsa.

Il segreto di una deliziosa selezione di piatti è semplice – i prodotti selezionati. Cercate di prestare attenzione alla scelta degli ingredienti. Di carne fresca, succosa ottiene.

Come cucinare disponibili vitello | Source