Come cucinare carpa


La carpa è diverso dagli altri pesci d’acqua dolce particolari di gusto, e piatti di lui hanno un profumo intenso. La carpa può essere sufficiente per friggere in una padella, obvaliav tagliati i pezzi di pesce nella farina o nel pangrattato. E ‘possibile, spendendo un po’ di più tempo per cucinare questo pesce in forno.

Kak gotovit karpa



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Avrete bisogno di

    • Per la carpa al forno:
    • carpa;
    • olio di semi di girasole;
    • il sale;
    • il pepe nero macinato.
    • Per le carpe
    • al forno con panna acida:
    • carpa;
    • cipolla – 2 pz;
    • panna – 1 cucchiaio;
    • carota – 1 pz.;
    • foglia di alloro – 1 pz.;
    • pepe nero – 7-8 piselli;
    • sale qb.
    • Per imbottiti di carpa:
    • carpa;
    • funghi porcini o champignon – 200 g;
    • fuso burro – 5 cucchiai. l.;
    • uovo – 2 pz;
    • macinate grattugiato – 3 cucchiai. l.;
    • sale e pepe a piacere.

Istruzione

1
Pulire fresca carpa da scaglie con l’aiuto di un coltello o di un dispositivo speciale. Vypotroshite il pesce, togliete le branchie. Le pinne e la coda non è necessario rimuovere.

2
Metti alla carpa su un tovagliolo o un panno per rimuovere l’acqua. Strofinare il pesce di sale e pepe all’esterno e all’interno. Poi lubrifichi carpa olio di girasole anche su entrambi i lati.

3
Espandere l’addome carpa e fissarlo con uno stuzzicadenti. Ciò è necessario per il pesce più veloce propeklas, e una deliziosa crosta era all’esterno e all’interno.

4
Mettete la carpa su una teglia da forno, unta con olio vegetale. Mettere in forno preriscaldato per circa quaranta minuti. Non appena il pesce apparire dorata e croccante, togliere la teglia dal forno, mettete carpa su un piatto da portata, eliminare gli stuzzicadenti e cospargere il pesce con il succo di limone.

5
La carpa è anche possibile cucinare in forno con panna acida. Tagliare attraverso purificato carpa. Pepe dentro e fate soffriggere i pezzi con due lati in una padella. Tritare la cipolla e le carote. Soffriggere fino a doratura. Diluire con la panna acida in 1/4 tazza di acqua tiepida.

6
Mettere i pezzi di carpa in un recipiente per la cottura, versare su di loro la cipolla con le carote. Aggiustare di sale, aggiungere il pepe e la foglia di alloro. Versare tutto la panna, coprire con il coperchio della ciotola e mettete in forno caldo per venti minuti.

7
Un po ‘ di più si sta preparando carpa, ripieni di funghi. Sciacquare i funghi porcini freschi o funghi champignon, tagliateli a fettine sottili, mettere in una padella, aggiungere l’olio, il sale, il pepe macinato e un po ‘ d’acqua. Cuocere i funghi a fuoco basso con il coperchio per una decina di minuti, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare un po’.

8
Strofinare preparato carpa di sale all’interno e all’esterno. Strofinare il burro con i tuorli crudi, sbattere le proteine in schiuma e aggiungere il tutto in umido i funghi. Mescolare questa miscela di macinato grattugiato, il sale e mescolare bene.

9
Iniziate con ricevuta di carne macinata addome carpa. Cucire il suo filo bianco. Mettete il pesce in una teglia da forno, versare il burro fuso, mettere in forno caldo per quaranta minuti. Prima di servire eliminare il filo. Servire carpa al forno con patate arrosto, guarnire con il suo verde.

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