Come cucinare astice


L’aragosta non per niente è considerato un leader tra i frutti di mare, in arrivo nel menu costosi ristoranti europei. La sua tenera carne è molto apprezzata e si contraddistingue per un gusto, utilizzato in insalate, esotici e zuppe secondi piatti insoliti.

Kak prigotovit langysta



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Avrete bisogno di

    • Per la prima ricetta:
    • carne aragoste;
    • cavoli;
    • le carote;
    • maionese;
    • il sale;
    • i verdi.
    • Per la seconda ricetta:
    • la cipolla;
    • l’aglio;
    • il sedano;
    • prezzemolo;
    • erba cipollina;
    • il burro;
    • farina;
    • olio di mais;
    • i semi di cumino;
    • semi di coriandolo;
    • timo;
    • il peperoncino;
    • foglie di alloro;
    • anice stellato;
    • lo zucchero di canna.
    • Per la terza ricetta:
    • cervicale aragoste;
    • le uova;
    • il latte;
    • il sale;
    • il pepe nero macinato;
    • farina;
    • pangrattato;
    • olio vegetale;
    • foglie di lattuga.

Istruzione

1
Preparate dei moreprodykta insalata. Per fare questo, prendete 200 grammi di carne di astice e fate bollire in acqua leggermente salata per 20 minuti. Lasciate raffreddare e tagliate a dadini. Strisce sottili tagliate 300 grammi fresco di cavolo. Strofinare su una grattugia media 3 carote piccole. Condite l’insalata con la maionese, il girasole, mescolare tutti gli ingredienti e guarnire con erbe fresche.

2
Per la preparazione di zuppa esotica pulire una testa di cipolla e 5 spicchi di aglio, tritare. Grossolanamente tritate una manciata di foglie di sedano, un rametto di prezzemolo e un mazzetto di erba cipollina. In una casseruola con il fondo spesso sciogliere il 75 grammi di burro, mezzo bicchiere di vagliare la farina objarivaite finché il composto di burro con la farina non sarà di colore marrone chiaro. Poi aggiungi la cipolla e un cucchiaio di olio di mais. Mescolare e continuare a soffriggere a fuoco lento la cipolla per circa 5 minuti. Versare in una pentola 600 grammi di acqua bollente, versare mezzo cucchiaino di semi di cumino, lo stesso numero di semi di coriandolo, un cucchiaino di timo e peperoncino. Mettere in una padella 2 foglie di alloro, 2 stelle di anice stellato e aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna. Abbassate il fuoco fino al minimo e cuocete per circa mezz’ora. Attenzione, per niente non sia del fumo, e mescolare gli ingredienti da tempo. Una volta che il liquido ad ottenere una riduzione del un terzo, mettere l’aglio e 400 grammi di code aragoste. Cuocere il piatto ancora 20 minuti, poi mescolare il preparato verdure, mescolare e spegnere il fuoco. Alimenti la zuppa in scodelle con il bianco riso bollito.

3
Per preparare i gamberoni fritti pulire 8 perni di banco da corazza e tagliare per il lungo. Mescolare con l’aiuto di alone di pollo 2 uova, 80 grammi di latte, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Su una ciotola versare la miscela di uguali quantità di farina e pangrattato. In una padella versate 100 grammi di olio vegetale. Immergere ogni collo nel composto di uova, poi rotolare in impanato e mettete in padella. Fate cuocere a fuoco vivace per tre minuti. Il piatto finito presentare al tavolo su foglie di lattuga.

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