Come correttamente friggere le patate


Che cosa può essere più delizioso di patatine fritte? Non è solo un bel contorno e alla carne e al pesce, ma anche nutriente e gustoso piatto separato. Nel frattempo, non sempre può funzionare così come è necessario – in modo uniforme fritto, con liscio, dorato, croccante. È necessario conoscere alcuni segreti per una corretta friggere le patate.

Kak pravilno jarit kartoshky



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Avrete bisogno di

    • Patate 0,5 kg,
    • Cipolla di medie dimensioni – 1 pezzo,
    • Olio vegetale,
    • Sale
    • il pepe nero macinato.

Istruzione

1
Patate lavare, sbucciare e affettare nedlinnoi a julienne. Da, è necessario rimuovere l’amido, quindi piegare a fette le patate in una ciotola e coprire con acqua fredda, lasciate riposare per 15 minuti. Poi scolare l’acqua, le patate mettete su carta da cucina asciugamano o un tovagliolo e un po ‘ asciugare.

2
Padella scaldare, versare in 100 g di olio vegetale, attendere fino a quando si rischia di surriscaldare, e mettete le patate. Mescolare per ogni fetta coperto di olio.

3
Pulire la cipolla e tritate, versare nella padella, mescolare con le patate e continuare a friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella. Fate cuocere fino a quella prontezza che piace a voi. Quando la patata sarà pronta, condire con sale e pepe il suo gusto, disporle nei piatti, cospargere tritato finemente erbe fresche e servire.

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