Come correttamente cuocere il riso per il sushi e panini


Riso – alla base della maggior parte dei piatti della cucina giapponese, che ha acquisito nel nostro paese una grande popolarità. Molte donne hanno cominciato a preparare i rotolini di sushi in casa, ma la maggior parte si verifica un problema, come cuocere il riso per essi sono stati bellissimi e gustosi.

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Istruzione

1
Per involtini primavera e sushi erano forti e saporiti, è necessario, per il riso era appiccicoso. E per saldare correttamente, si dovrebbe scegliere in un negozio di buona groppa.

2
Per selezionare la qualità di riso per panini, meglio andare in un negozio specializzato nella vendita di prodotti per la cucina giapponese o in un grande supermercato e compri lì riso speciale. Se non hai trovato cereali, ideale per la preparazione di sushi, non scoraggiatevi, acquista ordinario krylozernistyi fig. Con la giusta preparazione da esso possono ottenere ottimi involtini primavera e sushi.

3
Compri anche una salsa speciale per la cottura del riso. Nella sua composizione dovrebbe includere ingredienti come aceto di riso, mirin, sale, alghe kombu. Egli darà al vostro riso sapore speciale, oltre a facilitare la preparazione panini, se durante l’esecuzione di bagnare in esso le dita.

4
Quando il riso scelto, rimane imparare come correttamente cuocere per la successiva produzione di rotoli e sushi. Per fare questo è necessario in una casseruola con il coperchio chiuso in una piccola quantità di acqua senza aggiunta di sale e altri condimenti.

5
Prima della cottura del riso lavarlo in acqua corrente con l’utilizzo di piccola colino o setaccio. Acqua che scende dal puro riso, non dovrebbe avere una tonalità di bianco sporco. Dopo il lavaggio lasciare il prodotto per 20-30 minuti per asciugare.

6
Preparate una padella, mettete il riso e riempirlo con acqua intende per un bicchiere di riso (circa 200gr) poco più di un bicchiere d’acqua (circa 300 ml). L’acqua deve coprire completamente i cereali in una casseruola e andare al piano di sopra per circa un quinto del numero zasypannogo di riso.

7
Per una corretta cottura del riso per il sushi, prenditi cura della scelta di un adeguato pentole – deve essere riempito di meno della metà. È auspicabile, per il suo fondo era abbastanza spessa, per il prodotto durante la cottura non podgoral.

8
Cuocere il riso per involtini rispettando la seguente sequenza.

9
Mettete sul fuoco medio una padella con il riso e chiudere il coperchio. Portare l’acqua a ebollizione, abbassate il fuoco al minimo e cuocere per 10 minuti fino a completo assorbimento dell’acqua.

10
Per il riso per il sushi e panini cotto correttamente, in nessun caso, non aprire il coperchio, altrimenti il riso sarà difficile a causa della perdita di calore. Dopo lo spegnimento del piatto immergere la pentola chiusa per 10-15 minuti.

11
Il riso cotto, aggiungere 30 ml di aceto di riso, mescolare bene la massa di una spatola di legno.

12
Come vedete, fate cuocere il riso per involtini di sushi e basta. Raffreddare a temperatura ambiente e cucinare i vostri piatti preferiti.

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