Come conservare tagliatelle fatte in casa


Preparare tagliatelle fatte in casa è molto semplice, ma richiede molto tempo. Soprattutto se non si dispone di macchine per la pasta e si deve stendere la pasta a mano. In una tale situazione, ovviamente, è più conveniente fare un sacco di pasta, ma poi la questione si pone – come la metteresti? Dipende da quanto tempo ci si aspetta.

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Istruzione

1
Organizza posto per stendere la vostra pasta. L’opzione più conveniente – speciali banchi. Su di loro per asciugare non solo pasta, ma anche strati di pasta per lasagne, pasta sottile e l’altra pasta. Se non si dispone di tali banchi, appendere sugli schienali sedie puro lino asciugamani da cucina. Alcuni asciugano le tagliatelle in asciugatrice per i vestiti, anche pre-coprono il suo asciugamani. Breve spessa pasta secca solo a zastelennoi salviette pulite superficie orizzontale.

2
Pripylite tagliatelle di farina prima di iniziare il suo essiccamento. Breve tagliatelle mettere in una ciotola con la farina e ben povoroshite lì. Scrollarsi di dosso l’eccesso di farina e stendere la pasta in uno strato su un rack o sul piano di lavoro. Assicurarsi che la pasta non è incollata tra di loro, che le strisce non si attacchino l’uno all’altro.

3
Se si desidera memorizzare le tagliatelle più di un mese, è meglio congelarla. Per questo asciugare le tagliatelle per circa 20 minuti, poi ordinatamente in un unico strato su tavole e inviare in freezer. Quando le tagliatelle sono un po podmerznet, dispiegare il suo contenitore, nadpishite sul loro tempo di produzione e di inviare di nuovo nel congelatore. Questa pasta può essere conservato fino a 6 mesi.

4
Se non si prevede di memorizzare le tagliatelle più 3-7 giorni, è leggermente asciugare e mettere in zip sacchetto o in un contenitore. Conservarlo in frigorifero.

5
Per conservare pasta in dispensa o mobili da cucina, il suo bisogno di pre-asciugare bene. Si può richiedere fino a 24 ore. Correttamente secca pasta dura e fragile. In quanto tale la pasta può facilmente sviluppare muffa, assicurarsi che il contenitore in cui si toglie, chiuso ermeticamente, in un luogo di stoccaggio era asciutto. Pasta asciutta è memorizzato circa 1 mese.

6
Otvarennaia tagliatelle fatte in casa senza brodo, di carne o salsa può essere conservata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa una settimana. Se si desidera conservare il bollito tagliatelle più a lungo, mescolare con una piccola quantità di burro fuso o di olio vegetale (questo evita che si attacchi), conservarlo in un contenitore o di una zip-plastica e congelare. Questa pasta può essere conservato in freezer per circa 3 mesi.

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