Come conservare salsiccia affumicata


Affumicata salsiccia – prodotto con una lunga storia. Salsicce affumicate serviti al tavolo già nell’Antica Roma, affumicato salsicce nell’Europa medievale, in Russia questo prodotto in peter tempi hanno portato i tedeschi. Non c’è da stupirsi uno dei soprannomi, dato a questa nazione il popolo russo – «salsiccia». Quasi ogni nazione ha le sue speciali ricette syrokopchenyh salsicce – e salsicce viennesi, e chorizo spagnolo, e italiano mortadella e centinaia di altre varietà. Delizioso gourmet prodotto viene conservato a lungo, ma anche lui ha le sue «esigenze».

Kak hranit syrokopchenyu kolbasy



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Avrete bisogno di

  • – film estensibile;
  • – lamina;
  • – contenitore per lo stoccaggio di prodotti alimentari.

Istruzione

1
Archiviazione di tutta la affumicata kolbasySyrokopchenyu salsiccia in linea ininterrotta guscio non necessariamente conservare in frigorifero. Appendere il bastone in luogo ben ventilato con temperatura da 10 a 16 gradi di calore, e sarà sohranna non meno di tre mesi. Se la tenete così a lungo, lei non è tanto male, quanto si secca, probabilmente anche zakameneet e delle chicche trasformarsi in un arma. «Rianimare» la salsiccia è possibile – basta avvolgere in un panno di lino e mettere in frigorifero. Naturalmente, tale salsiccia perde un po ‘ nel gusto, ma almeno si sarà in grado di tagliare e masticare.

2
Un altro modo che è adatto per troppo rigida salsiccia – trattamento a vapore. Far bollire l’acqua in una grande casseruola, posto sopra un piroscafo o semplicemente un colino, mettere la salsiccia, abbassare il fuoco a medio e mantenere la salsiccia sopra il vapore per 20-25 minuti. Ancora caldo salsiccia conservarlo in frigorifero.

3
In frigo tutta bastone salumi crudi può essere conservato per circa un anno. Tenere verdure o frutta vano. Se sul guscio di salsiccia apparirà una patina biancastra, pulire il bastone con un panno imbevuto in olio vegetale.

4
Salsiccia, che si è già iniziato a tagliare, solo conservare in frigorifero, avvolto fetta di pellicola alimentare o rimuovendo il bastone in un contenitore.

5
Conservazione salumi crudi, tagliati a kysochkiVy possibile memorizzare salsiccia sottovuoto, non si apriva, in conformità con le su di esso scadenze.

6
Tagliate la salsiccia conservare in un contenitore di plastica o avvolgerlo in carta oleata. È adatto anche per film estensibile. Affumicata salsiccia a fette può essere conservato per 5-7 giorni, necessariamente in frigorifero.

7
Si può congelare il trito di salsiccia. Per fare questo, avvolgere le fette in un foglio o rimuovere il codice di avviamento postale pacchetto. Con attenzione spremere dalla confezione l’aria e mettere la salsiccia in freezer. Così il suo periodo di conservazione durerà fino a 3-6 mesi. Prima di servire lle salsiccia al tavolo, lasciarla scongelare in frigorifero per 3-4 ore.

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