Come conservare le bacche di lamponi


Il lampone è uno dei più gustosi e popolari bacche di quasi tutti gli adulti e i bambini. È difficile immaginare l’estate senza questi profumati frutti di bosco. Il lampone è un bene in sé, ma anche in tutti i tipi di salse e dolci. Imparare a conservare correttamente questo meraviglioso bacca, tanto più che modi ci sono un sacco di.

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Per la memorizzazione di lampone raccolgono neperezrelye e sani frutti di bosco in un piccolo contenitore (scatola, secchio o cestino), mettere in un luogo fresco. L’acquisto di frutti di bosco, vale la pena di prestare attenzione al loro aspetto: devono essere della stessa dimensione, asciutte e non schiacciati. Archiviato il lampone fresco a lungo – cinque-sette giorni, non si consiglia di mantenere le bacche in un contenitore o in banca, versare loro in un’ampia ciotola, coprire con un panno e mettere in frigorifero. Accanto ai frutti di bosco non devono coesistere forte odore di prodotti, così come il lampone è la capacità di rapidamente assorbire gli odori. Lavare i frutti immediatamente prima dell’uso.

Il modo più semplice e quasi tutti disponibili metodo di conservazione lampone – essiccazione. Per iniziare bacche bisogno di un po ‘ di podvyalit al sole, e poi versare in un colino da un piccolo strato di tre centimetri e asciugare in forno. Annerito le bacche di buttare via, se il lampone è asciugato correttamente, bacche otterrai leggermente colore grigio con odore aromatico (non deve macchiarsi le mani). È possibile acquistare uno speciale apparecchio per asciugare i frutti di bosco, mele e funghi.

Per salvare il lampone può essere sottoposto il suo processo di congelamento, mentre le bacche conservano quasi tutte le sue proprietà benefiche. Preparare matura, ma non troppo bacche di media grandezza. Su di loro non ci dovrebbe essere nessun danno e corpi estranei – web, segni di ecchimosi e porpora cimici. I frutti devono essere perfettamente asciutti. Imballare con cura i lamponi in sacchetti di cellophane e zapaiaite bordo di ferro attraverso lo strato di tessuto. È possibile impilare le bacche in contenitori ermeticamente i coperchi scorrevoli.

Durante il trattamento termico lampone è in grado di salvare la maggior parte di proprietà benefiche, in modo da marmellate e confetture, fanno gelatine e marmellate. E si può solo lamentare di frutti di bosco con lo zucchero, piegato in vasetti di vetro e conservare in frigorifero.

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