Come conservare il formaggio


In utile formaggio contiene grandi quantità di proteine e sale. 100 grammi di prodotto al giorno fornisce il fabbisogno giornaliero di calcio. Formaggio si dovrebbe mangiare con moderazione e accuratamente conservato.

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Avrete bisogno di

  • – salamoia;
  • – un barattolo di vetro o un contenitore di plastica;
  • – sale;
  • – lo zucchero;
  • – tessuto;
  • – foil.

Istruzione

1
Di qualita bryndza – meglio è memorizzato. È importante, per lei non ha evidenziato una grande quantità di umidità. La confezione non deve essere gonfiata, non sono validi appiccicoso briciole. Se bryndza cominciato a sgretolarsi o ad asciugarsi i bordi, il che significa che il formaggio è fatto già da tempo, cioè la durata di conservazione del prodotto finito e lui è già riuscito a perdere parte delle sostanze nutritive.

2
E ‘ meglio acquistare formaggio in un pacchetto con salamoia, in cui viene «proposta». Questo è un ulteriore modo per proteggere da danni prematuri. In questo caso, il pecorino in salamoia con ben chiuso un barattolo di vetro può rimanere commestibile per un paio di settimane. Se non è possibile acquistare il formaggio in «originale» da siero liquido, preparate per la conservazione di questo formaggio slabosolenyu acqua o cospargere con formaggio di sale.

3
È possibile mettere il formaggio nel vuoto contenitore di plastica. Andrà bene qualsiasi profonda stoviglie, quando il formaggio sarà avvolto in un panno bagnato o un foglio di alluminio. È anche possibile mettere accanto al formaggio una zolletta di zucchero.

4
Prima di tritare il formaggio, per pochi minuti, abbassare il coltello in acqua calda. Così il pecorino non crollare e conservato meglio.

5
Molto salata formaggio prima di utilizzare il cibo vale la pena di versare l’acqua bollente o pre-tenere un paio di ore in acqua bollita o latte.

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