Come conservare il cavolfiore


Il cavolfiore ha ricevuto la sua diffusione in Italia nel 16 ° secolo. Questo annuale coltura vegetale, che gode di grande popolarità in Europa. In confronto con il convenzionale, cavolo, cavolo, ha un sacco di vantaggi, grazie alla sua particolare composizione chimica e alla presenza di importanti aminoacidi, e anche una serie di necessari per il corpo di vitamine. Il cavolfiore è buono come fresco (per friggere, stufare), e in forma marinato o salato prodotto.

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Istruzione

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Completamente maturata teste di cavolfiore consentito di memorizzare fino a 3 mesi ad una temperatura di circa 0 ° c e umidità relativa compreso il 90-95%. Cavolfiore autunnale di raccolta è conservato meglio di anni di raccolto. E questa circostanza è necessario prendere in considerazione durante la lavorazione del prodotto sul lungo periodo. Le foglie del cavolfiore durante la preparazione per la conservazione di solito un po ‘ tagliato. Ma non è vietato conservare il cavolo e con le foglie.

2
Più accettabile metodo di conservazione cavolfiore – in sacchetti di plastica sottili kylechkah. In ogni pacchetto viene messo su una testa, raramente due. I pacchetti sono fissati e accatastati in scatole di legno. Per questo scopo, è possibile usufruire anche del cibo con la pellicola, ma in questo caso, è necessario penetrare un paio di piccoli fori, per garantire all’interno della confezione completa ventilazione.

3
A volte il cavolfiore memorizzano, sospensione su radici in un luogo ben ventilato. Alcuni giardinieri usano in magazzino cavolfiore modo autunnale installazione di serre. In questo modo contribuisce ad aumentare notevolmente la durata di conservazione di cavolo. Per fare questo, prendere le piante con le radici, aumentano le foglie verso l’alto e stabiliscono vicini gli uni agli altri. Dopo questo peresypaut rizomi di sabbia e la versa abbondante acqua. Per questo metodo di memorizzazione cavolfiore scavano tardi in autunno, ma prima della prima gelata. Selezionati per archiviare i più forti e dense di frutta, con un diametro di circa 15 centimetri. La temperatura in serra supportano da +2 a +4 gradi, e l’umidità dell’aria 85-90%.

4
Sicuramente, conservare il cavolfiore è più difficile rispetto al normale, perché quando non è correttamente conservato la sua testa possono quasi subito diventare nero e di perdere la vista. Pertanto, il rispetto di tutte queste semplici regole permette fino a tardo autunno e anche l’inverno assaporare il gusto di questa bella e utile del prodotto.

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