Come conservare i cetrioli freschi


Il cetriolo è uno dei prodotti più utili. A qualcuno piace l’insalata di cetrioli freschi, qualcuno li preferisce il salato e marinato come spuntino. Signore usano questo ortaggio per la creazione di maschere idratanti per il viso. In generale, è assolutamente indispensabile. Ma il cetriolo è molto veloce perde la forma e il gusto. Dove devo conservare questo prodotto? Come gestire correttamente con tenera verdura?

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Istruzione

1
Se cetrioli troppo, la parte migliore di salamoia. Per iniziare, scegli i più piccoli frutti: i sottaceti(3-5 cm), cetriolini (5-7 7-9 cm), zelency (fino a 12 cm). Essi sono più adatti per la salatura. Ma per fare questo è necessario il più velocemente possibile dopo la raccolta/acquisto, altrimenti cetrioli diventano flaccidi e perdono le loro proprietà benefiche. I frutti devono essere protetti dai raggi solari e dal vento.

2
Selezionare polejavshie, bruised cetrioli – per conserve non sono adatti. Prima di salamoia cetrioli, metterli a bagno per 3-4 ore in acqua fredda, ma tieni presente che per procedere al trattamento vale non più tardi di 10 ore dopo aver preparato le verdure. C’è un piccolo segreto: se in salamoia aggiungere un po ‘ di senape, verdure vivere più a lungo e guadagneranno di più di un sapore interessante.

3
Cetrioli più grosso è meglio lasciare in frigorifero ad una temperatura media di 0 gradi. Ma non esagerare con il freddo! Alcune varietà sono molto sensibili alle basse temperature e possono «prendere freddo». Utilizzare sacchetti di plastica sacchetti o i piatti con il coperchio. Posizionare le verdure sul ripiano inferiore del frigorifero, preferibilmente, separatamente dal resto dei prodotti. Meglio non lavarli in anticipo – fallo subito prima di un pasto. Così le verdure possono essere memorizzati fino a 15 giorni.

4
Non necessariamente avere un frigorifero per prolungare la vita alle verdure. Se siete in campagna, in villaggio di utilizzare cantina. Mettete i cetrioli in ceramica, cospargere bene promytym sabbia e strettamente coprite con il coperchio. Sotto la terra che rimangono freschi e saporiti.

5
Ci sono diversi modi per stoccaggio di questo prodotto in acqua. È possibile mettere i cetrioli estremità appuntite in acqua fredda per 3-8 cm e cambiare spesso. Se si dispone di un pozzo, è possibile utilizzare. Mettete i frutti in un secchio, coprire con un panno e cadere in un pozzo per il secchio non è disceso sotto l’acqua, ma solo riguardava specchio d’acqua.

6
Per una conservazione più lunga, i cetrioli si possono congelare. Per questo è necessario lavarli e tagliare a fettine sottili. Mettere cetrioli a fette a strati in pellicola per alimenti in scatole o cassetti e mettere in freezer. Quando l’intera struttura si indurisce, sopra la mattonella di cetrioli nel pacchetto e inviare di nuovo nel congelatore.

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