Come conservare adjika di pomodori


La ricetta originale adjiki, piccante condimento alla carne, non contiene i pomodori. Questo è il composto tritato, il peperoncino con sale, aglio e spezie. Archivia adjika in qualsiasi contenitore, in un luogo fresco o in frigorifero per un tempo sufficiente. Gode di grande popolarità adjika con l’aggiunta di pomodoro, e così la composizione richiede particolari condizioni di conservazione.

Kak hranit adjiky iz pomidorov



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Avrete bisogno di

  • – vasetti di vetro (1 l o 0,5 l);
  • – coperture metalliche;
  • – macchina per avvolgimento lattine;
  • – vasetti di vetro con coperchi su un anello di metallo e con guarnizioni in gomma;
  • – asciugamani;
  • – pinze di legno.

Istruzione

1
Prendete dei vasetti di vetro da 0,5 l o 1 litro e li prepara per i segnalibri adjiki. Lavare accuratamente le banche, se per lungo tempo non sono stati utilizzati, con un detergente, risciacquare. Utilizzare il modo più semplice per sterilizzazione vasetti di vetro: mettere sul fuoco il bollitore o pentola con l’acqua, portate ad ebollizione l’acqua, posizionare la parte superiore piatta grattugia o un colino, mettere un barattolo collo in giù su una grattugia o un colino e tenere per 10 minuti (si può anche appendere il vaso sul beccuccio della teiera, se la forma di teiera lo permette).

2
Mettere in acqua bollente coperture metalliche con guarnizioni in gomma e fate sobbollire per 10 minuti, rimuovere la copertura in legno pinze e mettere su un asciugamano.

3
Rimuovere le banche con la coppia (asciugamano, per non bruciare le mani) e disporre i colli delle giù su un asciugamano pulito. Se adjika ancora caldo, iniziate a versare per le banche e chiudere ermeticamente coperchi metallici con l’aiuto di zakatochnoi portatile. Se adjika già raffreddato, mettetelo sul fuoco, portate a ebollizione e iniziare a versare (è auspicabile che la temperatura del contenuto e lattine in ykyporke coinciso, non si è incrinato il vetro dalla differenza di temperatura).

4
Sterilizzare vasetti di vetro con coperchi su un anello di metallo allo stesso modo. È possibile applicare il metodo di bollitura: mettere sul fondo di una larga padella cerchio di legno o di uno spesso strato di carta, mettere sul fondo lavati accuratamente le banche, versare l’acqua, mettere sul fuoco, portate a ebollizione e fate sobbollire per 5 minuti.

5
Rimuovere le banche calde, con l’aiuto di pinza di legno, mettere i colli delle giù su un asciugamano pulito, completamente bicchiere d’acqua. Versare adjika calda e chiudere i coperchi. Poi esprimi le banche a raffreddarsi, assicurarsi che essi gradualmente raffreddato, non accelera il raffreddamento, dopo il raffreddamento conservare adjika in un luogo fresco e buio.

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