Come congelare la zucca


La zucca è un prodotto pregiato, che contribuisce a normalizzare i processi metabolici nel succo gastrico. Inoltre, pectina contenuta in questo ortaggio, abbassa il colesterolo e aiuta a rimuovere dal corpo. La zucca contiene anche glucosio, calcio, potassio, zinco, fluoro e vari oligoelementi. Per salvare il più possibile di queste vitamine e minerali durante la lavorazione, è possibile utilizzare la surgelazione, ma per fare questo è necessario correttamente.

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Istruzione

1
Le verdure utilizzate per il congelamento, deve necessariamente essere freschi, preferibilmente appena raccolti dall’orto. Raccogli buone, integro, forte frutti, buccia.

2
Lavare la zucca sotto l’acqua corrente, l’ultima volta nel tiepida, circa 60-70 gradi. Dopo di che stendere le verdure su un asciugamano asciutto e lasciare asciugare. Tagliate la zucca in pezzi o a cubetti di spessore non superiore a 3,5 cm.

3
La maggior parte delle verdure, gli scienziati consigliano prima del congelamento sbollentare o cuocere al vapore. Questo viene fatto al fine di inattivare gli enzimi naturali, che possono portare ad un cambiamento di gusto del prodotto o perdita di sostanze nutritive.

4
Il processo di scottatura è il seguente: preparate le verdure metterle in un colapasta e immergere in acqua bollente, poi per lo stesso tempo di abbassare in ghiaccio per fermare il processo di cottura. È ripetere un paio di volte. Guarda se è per questo, fredda l’acqua era davvero fredda, così come dopo il contatto con bevande calde verdure si riscalda.

5
Asciugare la zucca dopo la scottatura e sistemateli in preparati di sacchetti di plastica. Lasciare il meno possibile dello spazio aereo nella confezione, compattando bene le verdure. Di solito confezionato in 200-500 grammi di prodotto in ogni confezione. Non è possibile scongelare il prodotto, di prendere parte e il resto piegato di nuovo in freezer, quindi seguire una semplice regola: ogni pacchetto deve essere calcolato su una applicazione.

6
Se si zamorajivaete prodotti diversi, non dimenticate di firmare il confezionamento. Poi piegare preparati pacchetti nel vano congelatore.

7
Potete anche congelare la miscela di verdure, ad esempio, la zucca insieme con carote, sedano, cipolla. Questa miscela può essere utilizzato poi per salse e zuppe. Inoltre, è possibile preparare il frullato di zucca, provariv zucca, e congelare la verdura già sotto forma di purea.

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