Come congelare finferli


Finferli hanno luminosa e un aspetto attraente, e anche molto piacevole al gusto. Non c’è da stupirsi che molte casalinghe cercano di coccolare i propri cari base di questi funghi non solo in autunno, ma anche durante tutto l’anno. Uno dei modi più affidabile per memorizzare finferli è il loro congelamento.

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Istruzione

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Il pezzo dovrebbe impegnarsi direttamente il giorno della raccolta, e di non conservare i funghi per lungo tempo, perché molto rapidamente si accumulano sostanze tossiche. Prima di iniziare il trattamento finferli, devono essere accuratamente revisionare e pulire dalla forestale di rifiuti. Per congelare meglio prendere piccole, giovani funghi. Inoltre, essi non devono essere podgnivshimi mature o tarlato, le istanze meglio buttare via. Poi lavare preparati finferli in acqua corrente e lasciarli asciugare.

2
Più avanti ci sono due opzioni di congelamento. È possibile congelare finferli crudi o cotti. Considerato che se non bollire finferli, saranno un sapore amaro, ma questo può essere evitato, scegliendo per memorizzare solo i giovani e forti funghi. Il metodo di congelamento pre-bollite con finferli più diffuso. Egli è considerato abbastanza sicuro ed economico, in quanto i funghi sottoposti a trattamento termico, occupano molto meno spazio nel freezer.

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Per la cottura mettere finferli in una casseruola e coprire con acqua fredda, poi a fuoco alto per portare loro a ebollizione. Dopo l’ebollizione dell’acqua il fuoco è necessario ridurre formata la schiuma togliere, e i funghi, aggiustare di sale. Cuocere i finferli dovrebbe essere non più di 20 minuti. Dopo la cottura i funghi bisogno di sedersi in uno scolapasta, dando drenare il liquido in eccesso e asciugare su un vassoio o un piatto da portata.

4
Dopo finferli completamente raffreddati, li devi distribuire pulito fasovochnym pacchetti e mettere nel congelatore. Preparata in questo modo i funghi perfettamente conservati ad una temperatura non superiore ai 18 gradi. Mangiare funghi pezzo consigliato per 3 mesi, non lasciando più lunga conservazione.

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È possibile congelare anche fritte e in umido finferli insieme con il liquido e li usa per la preparazione di salsola, stufati, ripieni di torte. Tuttavia, la durata di tale prodotto meno finferli sode. Scongelare raccolti i funghi serve a temperatura ambiente.

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