Come compilare la carta dei vini


Carta dei vini non è solo la faccia di un bar, ma anche la sua decorazione, oggetto di particolare orgoglio. Deve essere compilato con cognizione di causa e con gusto. Se tutto questo non dimenticare il senso della misura.

Kak sostavit karty vin



Articoli correlati:

Avrete bisogno di

  • – conoscenza del concetto di bar, i suoi temi;
  • – l’elenco dei concorrenti bar, la loro carta dei vini;
  • – elenco di uso di bevande.

Istruzione

1
Sviluppare il concetto di bar, di una carta dei vini crea, partendo da essa. Cercate di «fondersi» con i futuri visitatori, in modo facilmente si poteva prevedere e immaginare i loro desideri.

2
Rivedere viniprincipali carte di credito proposte in competizione istituzioni, definire chiaramente i loro vantaggi e svantaggi. Cercate di evitare nel suo menu degli errori trovati.

3
Per futuri clienti è più facile cercare, unire bevande nei seguenti gruppi: liquori, vinie bevande alcoliche, cocktail e bevande analcoliche. Gruppi contenenti vasta gamma di prodotti, dividere in sottogruppi – ad esempio, vinie Germania, vinie Francia, ecc

4
Inserisci unica nota relativamente a ciascun punto, ricorrere alla loro fantasia e immaginazione – che attira l’attenzione degli ospiti. Specificare un elenco dei principali prodotti utilizzati per la preparazione della bevanda, la sua fortezza. Il menù del bar ha un valore non solo il nome del piatto, ma il suo aspetto, aspetto.

5
Prestare particolare attenzione a un gruppo di cocktail e bevande. Essa riflette l’atmosfera istituzioni. Fai la divisione in gruppi di base di bevande miste, forti con i classici basi, forti con componenti moderni, bevande esotiche di componenti, esclusivi, cocktail e bevande analcoliche. Il menù del bar logica essenziale – si inizierà con francesi, vini, poi fare clic sulla aperitivi. Al primo gruppo anche il vermouth e classici aperitivi portare liquori, come il gin, tequila, whisky, vodka, stimolanti l’appetito. Poi posizionare invece cocktail – cognac, brandy, liquori. Se nel vostro bar cocktail costituiscono il fondamento della domanda, poi dedicare loro sede principale, e di vinie altre bevande a posizionare alla fine. Specificare la quantità di ogni prodotto e il suo costo.

6
Specificare anche i metodi di pagamento accettati in questo bar, le informazioni di contatto per ordine remoto, un sistema di sanzioni, se presente.

7
Il menu e la carta dei vini deve firmare il direttore e il capo contabile dell’istituzione.

Come compilare la carta dei vini | Source