Come bollire il latte


Per estendere la durata di conservazione, così come proteggersi da microrganismi nocivi nepastirizovannogo di latte, è necessario far bollire. Tuttavia, far bollire il latte – responsabile della procedura, così come può e scappare, e bruciare. Come correttamente bollire questo prodotto?

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Istruzione

1
Per la bollitura non utilizzare la pentola di coccio smaltato – drink di sicuro prigorit. Meglio prendere di vetro, di alluminio o di una pentola di acciaio inox. I produttori offrono piatti speciali il lattedi cottura – pentole, in cui il latte non è esattamente prigorit e non si scappa. Anche questi spiacevoli conseguenze permetterà di evitare una pentola con il fondo spesso.

2
Prima di versare il latte in una casseruola, sciacquare molto fredda. Questo consentirà di evitare la combustione. Un altro segreto bollire il latte senza di rapido byrleniia. Pre-mettere sul fondo della teglia capovolta piccolo piattino. Versare in una casseruola il latte. Al primo bollore piattino sarà leggermente toccare sul fondo della teglia, con la schiuma in superficie a formare non sarà, quindi, il latte non zabyrlit e non si scappa.

3
Si può semplicemente non partono neanche per un minuto dalla piastra. Far bollire il latte solo a fuoco lento. In questo mai mescolare zakipaushii bevanda e rimuovere con la sua superficie di schiuma. Lei è la ragione principale sfuggito di latte, perché durante il riscaldamento della bevanda non consente di scoppiare formato durante l’ebollizione formazione di bolle. Tuttavia, è necessario rimuovere la pellicola dalla superficie solo durante l’ebollizione, ma non dopo che il latte si è raffreddato, perché in esso contenuta la maggior parte delle sostanze nutritive.

4
Per il latte è stato conservato più a lungo, quando bolle aggiungere lo zucchero nella proporzione di 1 cucchiaino per litro di latte. Conservare il bollito il latte in frigorifero in un contenitore ermetico, perché in un attimo assorbe gli odori.

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