Come aggiustare di sale cetrioli


Sottaceti si può servire con patate o usarli come uno degli ingredienti di molti piatti. Condire con sale cetrioli uno delle ricette. Essi risulteranno gustosi, croccanti e appetitosi.

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Avrete bisogno di

    • Sottaceti «Tre giorni»:
    • cetrioli;
    • aneto;
    • l’aglio;
    • rafano;
    • una foglia di ciliegio;
    • le foglie smorody;
    • il sale;
    • acqua.
    • Sottaceti con la vodka:
    • cetrioli;
    • 1,5 litri di acqua;
    • 100 g di vodka;
    • 2 cucchiai di sale;
    • 3 cucchiai di zucchero;
    • foglia di alloro;
    • aneto;
    • baccello di amaro e pepe;
    • radice di rafano.

Istruzione

1
Sottaceti «Tre giorni»
Lavare barattoli di vetro in acqua tiepida con detergente o senape. Sciacquare loro.

2
Mettere i sottaceti raccolti in una padella o un secchio e riempirlo con acqua fredda per 2-3 ore. Poi risciacquare bene impregnato cetrioli, tagliate loro le punte con due lati.

3
Mettete i cetrioli in un colino, sbollentarli e disponeteli per le banche. Sul fondo delle lattine e tra i cetrioli mettere le foglie di rafano, ribes e ciliegia, ombrelloni aneto, gli spicchi di aglio.

4
Preparate la salamoia. Per fare questo, far bollire l’acqua. Per il riempimento di un tre litri banche con cetrioli bisogno di circa 1,5 litri di acqua. Per ogni litro di acqua, aggiungere 2 cucchiai di sale. Portate salamoia a ebollizione e lasciate raffreddare.

5
Versare la salamoia, le banche con cetrioli e mettetele in una ciotola. Coprire con cetrioli con una garza e mantenere la loro tre giorni a temperatura ambiente. Durante questo tempo, nelle banche si forma la schiuma, e una parte di salamoia può emergere.

6
Scolate la salamoia in una casseruola, portare a ebollizione. Versare cetrioli caldo salamoia, rimboccarsi le banche coperchi metallici. Conservare le banche con i sottaceti in un luogo fresco.

7
Sottaceti con la vodka
Sterilizzi tre litri vaso di vetro.

8
Lavare il cetriolo e tagliare loro le punte con due lati. Mettete i cetrioli in un barattolo. Lì aggiungi la foglia di alloro, radice di rafano, un baccello di amaro e pepe, un paio di ombrelli di finocchio.

9
Sciogliere in 1,5 litri di freddo difeso acqua 2 cucchiai di sale con scivolo e 3 cucchiai di zucchero semolato.

10
Versare in un barattolo 100 g di vodka e versare cetrioli preparato la salamoia.

11
Lasciare il vaso con cetrioli per 4 giorni a temperatura ambiente. La schiuma, come dall’alto, rimuovere.

12
Scolate delle banche salamoia, portare a ebollizione e versare cetrioli. Chiudere le banche coperchi metallici. Conservare le banche con cetrioli, posolennymi con la vodka, a temperatura ambiente o in un luogo fresco.

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