Come aggiustare di sale cavolo, per lei era pronta per 3 giorni


In inverno, di solito, una persona molto non abbastanza matura frutta e verdura. Quindi per l’inverno, si dovrebbe essere ben preparati. Sin dai tempi antichi, in Russia, è stata una tradizione di sale per l’inverno cavoli. Perché salato cavolo – una miniera di vitamina c, che è molto utile per l’organismo durante la stagione fredda. Il consumo regolare di acqua salata cavolo migliora la digestione e rafforza il sistema immunitario. Ma come sale il cavolo così, per lei era pronta già dopo tre giorni?

Kak posolit kapysty, chtoby ona byla gotova za 3 dnia



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Avrete bisogno di

  • – Cavolfiore – 1,5 kg;
  • – Carote – 300 g;
  • – Una foglia di alloro;
  • – Pepe nero;
  • – Zucchero – 1 cucchiaio. l.;
  • – Sale – 3 cucchiai. l.;
  • – Un barattolo di vetro trehlitrovaia.

Istruzione

1
Preparare la superficie di lavoro sul tavolo. Con cavolo eliminare i primi due strati, risciacquare bene. Carote buccia.

2
Tagliata cavolo a metà per il lungo stelo e tagliate a striscioline di circa 5-7 cm di lunghezza e 0,5-0,8 cm di larghezza. Carote strofinare su una grattugia grossa. Se amate le carote erano di più, prendete 0,5 kg invece di 300 Colleghi carote con il cavolo sul tavolo, aggiungere il pepe nero a piacere e la foglia di alloro. Mescolare bene tutto.

3
Prendete tre litri vaso di vetro e iniziare la posa in esso cavolo con una carota pezzo per pezzo, ogni volta più strettamente utrambovyvaya. Per questo si può prendere tolkyshky o il mattarello. In questo modo completa il tutto il barattolo fino in cima. Aggiungete i 3 cucchiai di sale e 1 cucchiaio di zucchero.

4
Versare in un barattolo di acqua fredda. Versare a poco a poco. L’acqua si sistemerà. Versare finché l’acqua non riempire il vaso fino all’orlo completamente.

5
Mettere il vaso in una ciotola pulita e tenere a temperatura ambiente. Grazie a che cavolo altamente compatto, si inizierà a fermentare e dare il vostro succo di frutta. Liquido in banca sarà più, alla fine di questo liquido comincerà a brillare attraverso il bordo. Il giorno seguente si vede in una ciotola. Di nuovo bene tamp cavolo e versare tutto il liquido in un barattolo. Lasciare il vaso nello stesso posto fino al prossimo, secondo giorno. Il secondo giorno in una ciotola formata di nuovo liquido, che deve ancora versare in un barattolo, pre-ytrambovav cavolo. La stessa procedura dovrà fare ancora una volta il terzo giorno.

6
Il quarto giorno di nuovo tamp cavolo, versare risultante in una ciotola il liquido e rimuovere il barattolo in frigorifero. Succosa, croccante salata cavolo è pronta! Da esso si può preparare la vinaigrette, cucinare la zuppa o presentare a cena e basta.

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