Come affumicare orata


Pesce affumicato – non è solo una magnifica merenda alla birra, ma è anche uno strumento piatto, che può accontentare le famiglie e gli ospiti. La maggior parte viene inviato per questo prodotto in negozio, ma non tutti sanno che il fumo e ‘ possibile in casa. Per questo avrai bisogno di un piccolo affumicatoio, segatura e un paio di ore di tempo.

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Avrete bisogno di

    • Affumicatoio;
    • segatura di legno;
    • orata;
    • il sale;
    • fumo liquido;
    • pepe nero.

Istruzione

1
Prima di gonfiarsi orata, è necessario acquistare o creare un home affumicatoio. Spesso le istanze che vengono realizzati nei punti vendita, non sono abbastanza capienti. Per casa affumicatoio utilizzare qualsiasi grande contenitore in cui si può mettere la segatura, griglia e orata, chiudendo la parte superiore di costruzione di un coperchio.

2
In cotto affumicatrice mettere segatura. Il loro è possibile ottenere tutti i tipi di legno, anche di conifere. Ideale ontano e alberi da frutto, aggiungono al prodotto un sapore speciale.

3
Delicatamente vypotroshite orata, liberare da interiora, ma non schishaite squame. Sciacquare il pesce sotto l’acqua corrente per lavare possibile il sangue e la bile.

4
Salare il pesce con l’esterno e l’interno i lati, è possibile lubrificare leggermente il suo fumo liquido e cospargere di pepe nero. Fumo liquido viene venduto in molti negozi di grandi dimensioni, ma senza di lui il pesce non sarà meno saporito. In questo modo è auspicabile resistere alla carcassa per 5 ore, per lei va bene zasolilas, dopo di che pulire la sua carta, che elimina l’umidità in eccesso.

5
Mettere la carcassa di un pesce sulla griglia, che immergere in un affumicatoio. Così orata non sarà a contatto con segatura, che esclude la probabilità di attacchi. Chiudere il coperchio della ciotola e mettere su un piccolo fuoco. Se affumicatura avviene in un appartamento, è necessario attivare la cappa, per non gonfiarmi le pareti e il soffitto.

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