Come acquistare un buon manzo


L’acquisto di carne di buona qualità, soprattutto di manzo, può essere molto complicato. Manzo si distingue per la qualità molto più di altri tipi di carne. Purtroppo, affidabili carni locali, i negozi chiudono, e gli acquirenti a volte costretti a scegliere tra una selezione limitata di un supermercato.

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Istruzione

1
Buona la carne di manzo ha un fresco, di colore rosso scuro. Il colore è un buon indicatore di qualità della carne. Assicurarsi che si sceglie i pezzi di normale scarlatto, e non quelli invenduti e hanno un colore rosso scuro.

2
Fresco la carne deve essere soda al tatto. Se si acquista la carne al supermercato, quindi assicurarsi che si può provare al tatto, per assicurarsi che la carne è abbastanza denso. Carne fresca dovrebbe essere difficile, ma il danno, ma non molli. Zavetrennaia manzo è un sintomo di aggiunta di aromatizzanti o conservanti.

3
Controllare sempre la data di scadenza sulla confezione di carne di manzo. Un vantaggio enorme, se è possibile acquistare carne di manzo direttamente dal contatore. Tuttavia, se si compra la carne, che è già stato confezionato, è meglio se si controlla l’imballaggio con attenzione. In primo luogo, controllare la data di scadenza. Non comprare mai la carne che di vecchia data. Quindi verificare se l’imballaggio non sia danneggiato. Evitare l’acquisto di carne di manzo, che è avvolto in plastica.

4
Cerchi dadi e uno strato di grasso nella carne. Le parti bianche, tra le fibre della carne di manzo, sono chiamati marmorizzazione. Di bianco la parte che si vede, più alto è il contenuto di grassi in questo particolare contesto. Questo influisce sul gusto di manzo. Più marmorizzazione, quello più succoso e delicato ottenuto manzo.

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