Che tipo di pesce si riferisce a senz’ossa


Nonostante il fatto che il pesce è uno dei prodotti più utili, ricco di molte vitamine e minerali, per alcune persone è un piacere semplicemente non è di vostro gusto. Spesso il pesce escludono dalla dieta solo a causa della presenza in essa di un enorme quantità di ossa, ostacolano il processo di pulizia, il trattamento e l’uso di questo prodotto per il cibo.

Kakaia ryba otnositsia k beskostnym



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Senz’ossa varietà di pesce

Coloro che non aggiunge il pesce nel menu esclusivamente a causa scarno di questo prodotto, sarà utile sapere che esiste un certo numero di varietà di pesci, che le ossa non sono presenti o sono in minima, rispetto ad altre specie, quantità.

A senz’ossa pesci sono: la sogliola, vomer, sugarello, persico, trota, branzino, muggine, orata, platessa, tilapia (marina di pollo) e pesce ghiaccio. Tutti questi abitanti del mare il numero di dadi molto meno nei pesci che vivono in fiumi e altri dolci acque. Queste istanze sono diversi da altre creature acquatiche fatto che lo scheletro di loro comprende la cresta e il numero minimo di costole. Alcuni pesci sono così odiosi cuochi e buongustai «costola» e non del tutto assenti.

Utile se il pesce senza lische

Senz’ossa varietà di pesci hanno un elevato valore nutrizionale. L’uso del loro consumo, a volte, molte volte l’uso da includere nella dieta ossuta pesce. Così, il contenuto di proteine nella carne video dei tipi di pesce come vomer, sogliola, orata e tilapia raggiunge il 18-20%. E digerito questa sostanza dal corpo umano è molto più facile e più veloce, piuttosto che le proteine contenute nella carne degli animali.

Ricca disossato pesce e di iodio. Il contenuto di questo oligoelemento in lei un paio di volte superiore a quello abitanti stagni di acqua dolce. Fegato grasso di pesci senza ossa è ricco di vitamine a e D.

Come cucinare il pesce senza lische

Disossato pesce ha molti vantaggi rispetto le sue ossute fratelli.

In primo luogo, tale prodotto, in misura minore, ha bisogno di ulteriore elaborazione e razdelyvanii, che semplifica notevolmente il processo di cottura e toglie il cuoco ha un minimo di tempo e fatica. Alcuni non prima di preparare dei beskostnoi pesce qualsiasi piatto, appena scongelato e lavato.

In secondo luogo, si prepara il pesce senza ossa o con un minimo il loro numero è molto più veloce dei suoi «ossute compagni». Ad esempio, torrefazione obvalennoi in farina impanato carcasse beskostnoi pesce trova a soli 10-15 minuti, mentre per la preparazione di tale specialità del fiume abitante ci vorranno 20-25 minuti.

In terzo luogo, disossato e pesce, non importa oceanica ‘ o mare, adatto per la cottura completamente tutte le portate: primo, secondo, antipasti, insalate, dolci. Pesce senza ossa si possono friggere, cuocere, cuocere, stufare o cuocere in una marinata. Chef esperti consigliano a fine cottura beskostnoi pesce, condire con il suo succo di limone. Così, secondo la loro approvazione, il pesce sarà molto più morbido e gustoso, e insito in lei l’odore di iodio scompare.

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