Che si possono preparare dei pomodori verdi


Oltre al ricco rosso pomodoro in cucina vengono utilizzati e pomodori verdi. Frutti acerbi hanno piccante, leggermente acidulo e si sposano bene con molti prodotti. Di pomodori verdi è possibile preparare i piatti originali.

CHto mojno prigotovit iz zelenyh pomidorov



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Pomodori verdi fritti

Sono necessari i seguenti prodotti: 4 grandi verdi di pomodoro, 1 uovo, un terzo di tazza di latte, 3 cucchiai di farina di mais integrale, 3 cucchiai di olio vegetale, salsa di tabasco, sale e pepe nero qb. La farina di mais è possibile sostituire il pane grattugiato e la salsa tabasco — salsa di peperoncino.

Lavare i pomodori e tagliateli a fette dello spessore di 1 cm Sbattere l’uovo con il latte e aggiungere il composto di salsa. In un piatto mescolare la farina di mais con sale e pepe. Raskalite in una padella l’olio. Immergere ogni fetta di pomodoro prima nell’uovo-composto di latte e poi nella farina. Fate soffriggere i pomodori per 2 minuti per lato.

Pomodori verdi otterrai più profumati, se al posto di olio vegetale di usare il grasso rimanente dopo la frittura di pancetta.

Zuppa di pomodori verdi

Sono necessari i seguenti prodotti: 3 dimensione media verdi di pomodoro, 400 ml di brodo di carne, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio di burro, 1 carote medie, 3 cucchiai di riso, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di zucchero, prezzemolo e sale.

Pulire la cipolla e tagliatela a dadini. Fate sciogliere in una profonda padella il burro e fate appassire in esso cipolla fino alla trasparenza. Tagliate i pomodori verdi piccoli spicchi, le carote strofinare su una grattugia media. Aggiungere i pomodori e carote alla cipolla e versare tutto il brodo. Dare il brodo a bollire a fuoco lento per 10 minuti. Poi metti il brodo, il riso, l’aglio, lo zucchero e il sale. Fate cuocere la zuppa fino a quando il riso non razvaritsia. Zuppa pronta tritare il frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Al momento di servire, cospargere la zuppa di prezzemolo tritato.

In scatola, insalata di pomodori verdi e peperoni

Sono necessari i seguenti prodotti: 4 kg di pomodori verdi, 3 kg di peperoni rossi, 2 kg di cipolle, aglio, un grande mazzo di prezzemolo, 150 g di zucchero, 150 g di sale, 100 ml di deviatiprocentnogo aceto, il pepe nero a piacere.

Lavare il peperone e pulire dai semi. Blanshiryite pepe per 2 minuti in acqua bollente. Quando i peperoni si sarà raffreddata, tagliatela a striscioline. Pomodori verdi lavare e tagliare a cubetti le dimensioni di 2 a 2, vedere la Cipolla e l’aglio pulire dalla buccia, tagliare gli anelli di cipolla e aglio — placche. Prezzemolo lavare, asciugare e tritare. Mescolare in emalirovannom bacino verdure, erbe aromatiche, sale, zucchero, aceto e pepe nero. Insalata strettamente mettere in litri banche e sterilizzi loro in acqua bollente per 20 minuti.

Marmellata di pomodori verdi

Sono necessari i seguenti prodotti: 1 kg di pomodori verdi, 1 arancia, 1 limone, 660 g di zucchero, 60 ml di acqua, 50 g di zenzero marinato.

Togliere dal limone e arancia osso e metteteli in un sacchetto di garza. Agrumi tritate con la buccia, aggiungete l’acqua e frullate il frullatore. Il composto e mettetelo in una casseruola. Tagliate i pomodori verdi a dadini e aggiungere ad agrumi in una casseruola. Mettere la casseruola sul fuoco e fate cuocere la marmellata dopo la bollitura per 10 minuti. Poi aggiungere la marmellata sacchetto di garza con le ossa, lo zucchero e lo zenzero. Mescolare bene marmellata, per lo zucchero sciolto. Portate marmellata a ebollizione e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, nel giro di mezz’ora. Quando la marmellata sara ‘ pronto, togliere il sacchetto con le ossa.

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