Che cos’è la cucina russa


Cucina russa si è sviluppata sotto l’influenza di religione ortodossa, territoriali caratteristiche e fattori esterni. Grazie a questo, oggi la cucina russa è conosciuta in tutto il mondo per i suoi zuppa di cavolo, pancake, kylebiakami e medovyhoi.

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Pranzo in russo

Cucina russa è considerato l’insieme di tutti i piatti, inerenti tavolo gli indigeni. Una caratteristica distintiva è la divisione di piatti a digiuno e skoromnye, cioè nepostnye, sotto l’influenza ortodossi canoni. Quindi sul tavolo russo un sacco di piatti di verdure e frutta fresca, cereali e zuppe. L’abbondanza degli ultimi cucina può vantare la prima di molte nazioni nel mondo.

Tradizionale primo piatto sono la zuppa di cavolo, che cucina a base di crauti e pomodoro con l’aggiunta di carne, di patate, di carote, di verde. Anche il pranzo in russo può essere costituito da una zuppa di pesce, salsola, zuppe di funghi, zuppe con cereali, pasta, ecc A primi piatti serviti gustosa dolci: torte, focacce, torte di formaggio.

La cucina russa è famosa anche per il salato e marinato pomodori, cetrioli, crauti, che da tempo raccolto per l’inverno. Un posto particolare occupano i funghi. Loro nella cucina russa e umido, e sale, e lasciare marinare, e asciugato. Questo è dovuto al grande prevalenza per i russi latitudini funghi porcini, miele, finferli, porcini, pioppo e molte altre specie di funghi.

Secondi piatti hanno la loro specificità di cottura. Così come il principale attributo della casa russa era microonde, è in essa, e preparavano la maggior parte dei piatti. Radici profonde è popolare oggi arrosto con patate in vaso. Al secondo nella cucina russa e serve anche involtini di verza, gnocchi, stufato di pesce, kulebyaka, vari cereali.

I russi dolci e bevande

Nativo russo dessert, che è conosciuto in tutto il mondo la semplicità della sua preparazione, sono frittelle. Nella loro composizione sono solo le uova, il latte, la farina e lo zucchero. Alimentazione con varie farciture di marmellate, ricotta, miele, e anche di vitello, funghi e carne, la padrona di casa sempre deliziato con i loro animali. È ampiamente usato nella cottura della cucina russa lievitata. Sulla base di torte e biscotti di pan di zenzero.

Di servizio per la tavola russa è caratterizzata da bacche gelatine, succhi di frutta, bevande alla frutta. Tè in Russia hanno iniziato a bere solo nel XVII secolo. Prima di questo sono stati popolari bevande saldato erbe, e anche sbiten. Viene preparata sciogliendo in acqua bollente miele, chiodi di garofano, zenzero, cannella.

Dei liquori la cucina russa è idromele, birra, succhi di frutta fermentate e birra. Nel XVI secolo un attributo tradizionale russa festa diventa vodka.

Riassumendo, si può concludere che sono le caratteristiche principali della cucina russa – la ricchezza di piatti, varietà di pane e prodotti panifici prodotti, cereali, cibi liquidi, sottaceti e, naturalmente, la cordialità dei padroni di casa.

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