Che cosa è iogyrtnaia lievito


Fare un delizioso e sano yogurt può essere a casa, se per qualche motivo non si desidera acquistare negozio prodotti lattiero-caseari. Per questo è necessario utilizzare il latte di una certa grassezza e la componente principale – yogurt avviamento. Che è un tale fermento e dove lo posso comprare?

CHto takoe iogyrtnaia zakvaska



Articoli correlati:

La domanda «come comporre un menu per il diabete» – 4 risposta

Iogyrtnaia lievitazione naturale consente di cucinare senza problemi yogurt naturale. Nella sua composizione senza conservanti, aromi, coloranti e altre sostanze chimiche. E, soprattutto, per la produzione di yogurt fatto in casa non richiede conoscenze particolari, attrezzature e prodotti esotici.

Dove acquistare yogurt avviamento

Lievito per yogurt venduti in farmacia. Lei è una polvere bianca, anche tale componente può essere acquistato in un istituto di ricerca di prodotti caseari. Una piccola bolla con la pasta madre dura per un lungo tempo.

Spesso per preparare in casa lo yogurt usano taccheggiatore yogurt. Esso contiene una trascurabile quantità di nutrienti, oltre a tutto in magazzino del prodotto nella sua composizione appare microflora patogena o e. coli. E ‘ in costante crescita, che può piombo alle infezioni alimentari.

Mescolare yogurt avviamento è possibile con pastorizzato, yltrapasterizovannym latte. Sterilizzato stesso latte si consiglia di non utilizzare, perché la sua produzione di una bevanda perde vitamine, altre sostanze preziose. Anche per tale tecnologia nel latte aggiungono gli stabilizzatori. Liquida la pasta madre si conservano solo in frigo, la durata è di due settimane.

Sfumature di utilizzo iogyrtnoi lievito

Per utilizzare la pasta madre per yogurt, deve essere correttamente diluito. Per questo durante leggermente raffreddato il latte bollito bisogno di inserire la siringa dal flacone (bevanda si può prendere circa 200 ml). Poi il liquido è necessario agitare bene e versare in macchina per lo yogurt. In sua assenza si applicano semplice thermos. La capacità è necessario mettere in un luogo caldo e coprire con una coperta, un cuscino. Per la fermentazione di liquidi è sufficiente 9-10 ore. Così si ottiene un liquido yogurt lievito di memorizzare il suo meglio in un vaso di vetro o un contenitore metallico, ma non di plastica. Yogurt avviamento può essere miscelato con la fonduta di latte, per dare kislomolochnomy del prodotto cremoso gusto.

Per fare lo yogurt, è necessario far bollire un litro di latte e raffreddarlo a +40oc. Aggiungi un drink cucchiaio di liquido di lievitazione. Per la fermentazione dello yogurt in iogyrtnice o un thermos smettila di 5-6 ore. Ottenuto yogurt naturale può essere conservato per circa una settimana, ma aggiungere altri componenti devono solo prima dell’uso. In yogurt, preparata utilizzando farmacie lievito, aggiungere le noci, bacche di goji, pezzi di frutta o sciroppo, si può prendere anche marmellate, cioccolata.

Che cosa è iogyrtnaia lievito | Source